#mielinė tešla #sviestinis kepimas
Sudėtis: presuotos mielės, šiltas vanduo, cukrus, pienas, miltai, kiaušinis, sviestas, Nutella šokoladinis užtepas, šaldytos spanguolės
Virimo būdas:
Į 70 ml vandens įberkite mieles ir žiupsnelį cukraus. Viską sumaišykite ir palikite 10 minučių įsijungti.
Pašildykite 100 ml pieno. Sumaišykite su pakilusiomis mielėmis. Supilkite likusį cukrų ir 100 g miltų. Sumaišykite. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 2 valandas šiltoje, be skersvėjų vietoje.
Po dviejų valandų supilkite likusį pieną (taip pat pašildytą), įmuškite kiaušinį ir supilkite ištirpintą sviestą (ne karštą). Viską išmaišyti, suberti miltus. Tešla turi būti minkšta ir elastinga.
Gautą tešlą patepkite aliejumi ir padėkite į dubenį, po rankšluosčiu dar 2-3 valandoms.
Kai tešla pakils, ją gerai išminkykite ir padalinkite į 3 dalis.
Kiekvieną gabalėlį iškočiokite, aptepkite Nutella ir pabarstykite spanguolėmis. Jei spanguolės šviežios arba šaldytos, prieš tai apvoliokite jas krakmole.
Riebalais pateptą sluoksnį susukite į ritinį ir perkelkite į kepimo skardą (išklotą pergamentu). Taip darykite su visomis tešlos dalimis.
Gatavus suktinukus supjaustykite išilgai. Susukite dvi dalis kartu. Tada sujunkite tris pagrindines dalis ir supinkite į pynę.
Leiskite bandelei pailsėti 30 minučių ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 30-40 minučių, priklausomai nuo orkaitės ir tešlos tūrio.
Gatavą bandelę atvėsiname ir galima pjaustyti.