Smėlio tartaletės (krepšeliai) yra daugybės užkandžių ant šventinio stalo pagrindas. Užkandžiai tokiuose krepšeliuose atrodo elegantiškai ir labai patraukliai. Taip pat galite pagaminti saldų įdarą ir gauti gražų mini desertą. Tokiems krepšeliams paraiškų tiesiog labai daug!
Šis paprastas tartalečių receptas tinka net pradedantiesiems virėjams. Trapios tešlos tartaletės pagal šį receptą būna traškios ir neutralaus skonio. Jie puikiai tinka tiek užkandžiams, tiek desertams. Juos galima iškepti iš anksto ir naudoti pagal poreikį. Smėlio tartaletes galima laikyti sausame uždarame inde 1 mėnesį.
Paįvairinkite šventinį stalą gražiais užkandžiais krepšeliuose!
Ingridientai:
- miltai - 200 g
- sviestas - 125 g
- tryniai - 2 vnt.
- cukraus pudra - 1 valgomasis šaukštas. l.
- druska - 0,5 šaukštelio. l.
Žingsnis po žingsnio receptas
1. Pirmiausia užminkykite tešlą.
Į dubenį sudėkite 125 g kambario temperatūros sviesto. Į jį įpilkite 0,5 šaukštelio. druskos ir 1 valg. l. cukraus pudra. Viską šiek tiek paplakame mikseriu.
2. Į sviestą įdėkite 2 trynius ir vėl viską išplakite iki vientisos masės.
3. Į sviesto-kiaušinių mišinį suberkite 200 g miltų. Maišykite mikseriu.
Tešlą rankomis surenkame į rutulį ir minkome iki vientisos masės.
4. Turėtumėte gauti storą tešlą. Jei tešla skystoka, įberkite daugiau miltų.
Paruoštą tešlą iškočiokite į maždaug 4 mm storio sluoksnį.
5. Tartalečių kepimui naudosiu metalines 6 ir 6,5 cm skersmens formeles.
Tešloje sausainių formele išpjaukite apskritimą. Tą patį apskritimą dedame į formą ir tolygiai paskirstome pirštais išilgai dugno ir sienelių. Metalinių formų tepti nereikia.
6. Tešlos likučius surinkite į rutulį ir vėl iškočiokite. Iš tokio tešlos kiekio man gavosi 30 tartalečių.
7. Paruoštas formeles su tešla dedame į šaldytuvą bent 30 min., o geriausia 1 val. Tešla turi gerai sukietėti, kad kepant tartaletės neprarastų formos.
8. Atvėsusius krepšelius su tešla perstatome ant kepimo skardos.
Viską dedame į įkaitintą iki 180 laipsnių. orkaitė. Kepkite maždaug 10-15 minučių.
9. Iškepusias tartaletes leidžiame atvėsti formelėse, tada išimame. Jie išeina labai lengvai, nereikia jokių pastangų.
Tartletės yra labai skanios ir švelnios. Kadangi yra neutralaus skonio, tinka tiek sūriems, tiek saldiems įdarams.
Jei norite saldesnių krepšelių, tada įdėkite dar 1 valg. cukraus pudra.
video receptas
Receptas paimtas iš mano gaminimo svetainės gotovimop.com