Sūrio pyrago istorija turi keletą variantų, pagal kuriuos desertas kilęs iš Senovės Graikijos ar Romos. Remiantis kai kuriais pranešimais, jis kilęs iš senovės Graikijos, tačiau tada receptą perėmė romėnai. Tačiau viena labai aišku – jos istorija kilusi iš seniausių laikų. Šis skanėstas buvo patiekiamas per vestuves ir buvo pristatytas olimpiniams sportininkams kaip papildomas jėgų šaltinis prieš varžybas.
Ingredientai: Įdarui😉, varškė, kiaušiniai, cukrus, soda, vanilinas, obuolys, cinamonas, tešlai😉, miltai, cukrus, sviestas
Virimo būdas:
Sumaišykite varškę, cukrų, kiaušinius, vanilę ir soda. Leisk užvirti. Kol įdaras ilsisi, reikia obuolį supjaustyti griežinėliais, įberti žiupsnelį cinamono, išmaišyti ir taip pat palikti užvirti.
Tuo tarpu į dubenį suberkite miltus, cukrų ir ištirpintą sviestą. Viską sumaišyti. Atsargiai paskleiskite tešlą į kepimo indą, nepamirškite padaryti šonų. Išdėliokite obuolius ir viską užpilkite varškės įdaru.
Kepame 30 minučių vidutiniame lygyje t 180 C° ☝️ Iškepus sūrio pyragą būtina atvėsinti, nes iš pradžių atrodys, kad įdaras skystas.