#dienos receptas #pusryčiai Tarybiniais laikais gardžiu užkandžiu buvo ruošiami įvairūs šventiniai sumuštiniai. Dažnai su ja gaminu sumuštinius užkandžiams, pridedant džiovintų slyvų, saulėje džiovintų pomidorų, šviežių daržovių. Siūlau išbandyti, paprasta, skanu ir sveika.
Sudėtis: Duona, Džiovinti pomidorai, Skanaus užkandis: minkštas varškės sūris (ne grūdėtas), sviestas, graikinio riešuto branduolys, česnakai, malti juodieji pipirai, druska, žolelės, alyvuogės pagal valią
Virimo būdas:
Paruoškite sumuštinių ingredientus.
Duonos riekeles lengvai paskrudinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Riešutus sutrinkite arba sutarkuokite smulkia tarka. Česnaką sutrinkite su druska. Pabarstykite varškę pipirais (aš prieš naudojimą sumalu malūnėlyje, kad skonis būtų ryškesnis), supilkite ištirpintą sviestą, riešutus, česnaką ir gerai išmaišykite iki vientisos masės nuoseklumas.
Duonos riekeles aptepkite varške, suberkite saulėje džiovintus pomidorus, papuoškite alyvuogių žiedais ir žolelėmis. Saulėje džiovintus pomidorus su itališkais prieskoniais verdu vasarą elektrinėje džiovykloje ir laikau augaliniame aliejuje šaldytuve. Sotūs, skanūs ir kvapnūs sumuštiniai užkandžiui yra paruošti! Gero apetito!