Sudėtis: didelis baklažanas, didelė raudonoji saldžioji paprika, didelis svogūnas, vidutinis pomidoras, česnakas, petražolės, šviežios mėtos, pusės citrinos sultys, alyvuogių aliejus, druska ir juodieji pipirai
Virimo būdas:
Baklažaną keliose vietose persmeigiame šakute, nulupame svogūną ir perpjauname išilgai pusiau ir dedame į kepimo indą kartu su pipirais. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę, kol baklažanai suminkštės.
Kartkartėmis daržoves apverskite. Kai mūsų daržovės taps minkštos, o svogūnas karamelizuosis, išimame iš orkaitės ir uždengiame maistine plėvele, kad šiek tiek „prakaituotų“. Taigi oda bus labai lengvai pašalinta.
Leiskite daržovėms šiek tiek atvėsti ir supjaustykite mažais gabalėliais. Taip pat pomidorus supjaustykite griežinėliais ir suberkite į keptas daržoves, pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir mėtų, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir citrinos sultimis, pagal skonį druskos ir pipirų ir, jei norite, įdėkite česnako. Mūsų skanios ir lengvos salotos yra paruoštos. Gero apetito!😊