Dabar neturiu nei vieno kotleto recepto be specialaus slapto ingrediento. Tačiau tai ne tokia paslaptis – pavadinime parašiau, kad dabar į kotletus dedu sviestą.
O dabar aiškinu: kodėl į kotletus dedamas sviestas. Tam yra dvi pagrindinės priežastys.
Priežastis viena
Sviestas padaro kotletus skanesnius. Jie turi malonų kreminį poskonį, kuris man labai patinka. Na, o patys kotletai švelnesni.
Priežastis antra
Dėl sviesto kotletai tampa sultingesni. Pabandykite dėti į vištienos krūtinėlės kotletus ar žuvies kotletus – ir nustebsite, kokie sultingi ir skanūs jie pasirodys. Na, apskritai, galite pridėti prie bet kokios, iš bet kokios maltos mėsos.
Kiek sviesto dėti į maltą mėsą?
Turiu tokias proporcijas: 1 kg maltos mėsos 80-100 gramų aliejaus. Pirmiausia reikia įdėti į šaldiklį, o tada sutarkuoti ir suberti į faršą.
Komentaruose parašykite kaip gaminate kotletus? Ar dedate sviesto į faršą? O gal turite savų „slaptų ingredientų“?
Taip pat skaitykite:
Jei straipsnis jums buvo naudingas, spauskite like. Taip pat užsiprenumeruokite kanalą, kad nepraleistumėte naujų receptų ir straipsnių. Dėkoju!