Sudėtis: išrūgos, alyvuogės. sviestas, kvietiniai miltai, kukurūzų miltai (nebūtina), druska, cukrus, sausos mielės
Virimo būdas:
Žinoma, gaminti aukščiausios kokybės naminę duoną yra visas menas, bet mūsų duona yra labai skani ir graži. Būtina pasirinkti tinkamas formas, iškloti jas pergamentu, jei reikia, patepti aliejumi. Į dubenį supilkite miltus, suberkite kukurūzų miltus spalvai, druską, cukrų, suberkite mieles.
Išmatuojame stiklinę išrūgų. Aš palikau pagaminęs Adyghe tipo sūrį (žr. receptas). Šiek tiek pašildykime, pridėkite auga. aliejaus ir palaipsniui supilkite šį mišinį į miltus. Iš pradžių galima maišyti mikseriu su kabliuku, vėliau – rankomis. Tešla neužsikimšusi, minkšta.
Tešlą reikia palikti valandai šiltoje vietoje. Įdėjau į mikrobangų krosnelę su puodeliu karšto vandens. Tokia tešla tapo per valandą, dabar ją galima lengvai išminkyti ir palikti dar valandai. Dabar pereiname į formas ir paliekame 40 minučių ramybėje.
Įkaitiname orkaitę iki 180*. Dedame formeles kepti 25-30 min. Patikrinkite mediniu iešmeliu. Leiskite duonai šiek tiek atvėsti, tada ištraukite ją iš formelių. Štai toks gražus vyras. Gero apetito!