Skanus keptų baklažanų, vyšninių pomidorų, varškės sūrio derinys, būtinai išbandykite šias salotas, labai skanu!
Sudėtis: vidutinio dydžio baklažanai, vyšniniai pomidorai, raudonasis svogūnas, varškės sūris (fetaxes, feta sūris), Salotų lapai, alyvuogių aliejus, balzaminis actas, malti juodieji pipirai, miltai arba kukurūzai krakmolo, druskos
Virimo būdas:
Pirmiausia baklažanus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais ir pamirkykite sūriame vandenyje, kad neliktų kartumo. Tada nupilkite vandenį, lengvai išspauskite baklažanus. Apvolioti miltuose (krakmolo neturėjau) ir apkepti įkaitintoje keptuvėje augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos ir minkštų baklažanų, iš visų pusių. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalų perteklius.
Mano salotų lapai, vyšniniai pomidorai. Atsitiktinai perpjaukite salotas, vyšninius pomidorus per pusę, svogūną pusžiedžiais. Naudojau minkštą varškę, šaukštu dėjau gabaliukais.
Gaminame degalų papildymą: 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 a.š. šaukšto balzamiko acto, maltų juodųjų pipirų pagal skonį. Druska pagal skonį. Iškeptus baklažanus dėkite į salotas, užpilkite padažu ir patiekite iš karto! Patartina valgyti iš karto, kol baklažanai dar traškūs! 😋 Gero apetito! 🧡