Sudėtis: - miltai, - cukraus pudra, - kakavos milteliai, - sviestas, - kiaušinių tryniai, - grietinė, - kepimo milteliai, - varškė, - cukrus (varškės sluoksniui), - vanilė cukrus (varškės sluoksnyje), - kiaušinių tryniai (varškės sluoksnyje), - krakmolas (varškės sluoksnyje), - vyšnios (be kauliukų), - krakmolas (vyšnių sluoksniui), - cukrus (vyšnių sluoksniui) sluoksnis)
Virimo būdas:
Į indą supilkite sviestą, miltus, persijotus su kepimo milteliais ir kakavą. Suberkite cukraus pudrą, masę sutrinkite į trupinius.
Į mišinį supilame trynį, supilame grietinę ir išmaišome. Iš šlapios tankios masės formuojame dešrą, padaliname į dvi dalis: didelę ir kiek mažesnę. Tešlą išimame pusvalandžiui į šaldytuvą.
Varškę išplakti su cukrumi ir tryniu. Įpilkite krakmolo ir vanilinio cukraus. Išmušame masę.
Didžiąją dalį tešlos reikia iškočioti ir išdėlioti formoje (tešla "kaprizinga", tai padaryti nebuvo lengva), formuojame šonus.
Pirmąjį tešlos sluoksnį tepame varškės įdaru.
Ant viršaus (sumaišius su cukrumi ir krakmolu) dėkite nuluptas vyšnias.
Likęs tešlos gabalas sutriname ant smulkios trintuvės. Jei gerai nesitrina, tuomet būtina 15 minučių užšaldyti. Pabarstykite pyragą trupiniais.
Pyragą kepame 180 C temperatūroje 40-45 minutes (sutelkite dėmesį į savo orkaitę). Gero apetito!