Man kiekvienas šaukštas šios sriubos yra kelionė į vaikystę) Kai mama ir brolis virė šią sriubą, ji buvo tiesiog mums kažkokia šventė, man buvo sunku įsivaizduoti ką nors skanesnio, aksominio ir subtilesnės tekstūros nei mano mėgstamiausia sriuba-tyrelė iš spalvotų kopūstai 😌🌟
Sudėtis: sultinys (turime jautienos), žiediniai kopūstai, bulvės, (sausi) ryžiai, kurie verdami minkšti (turime jazminų), sviestas, druska, grietinė / nesaldintas jogurtas - sriubos padažui
Virimo būdas:
Bulves supjaustykite, žiedinį kopūstą išardykite į mažus žiedynus.
Susmulkintas daržoves suberkite į samtį, užpilkite verdančiu vandeniu (verdantis vanduo turi šiek tiek apsemti daržoves), įpilkite gabalėlį nuvarvinto aliejaus, uždėkite ant ugnies - virkite, kol suminkštės ant silpnos ugnies (~ 15 min.)
Taip darome ir su ryžiais: ryžius dedame į samtį, užpilame verdančiu vandeniu, verdame ant silpnos ugnies, kol išvirs.
Kai daržovės ir ryžiai bus paruošti, vandenį iš daržovių nupilkite, ryžius ir daržoves supilkite į sriubos puodą, įpilkite šiek tiek sultinio – susmulkinkite blenderiu iki vientisos masės. Po to, jei reikia, įpilkite likusį sultinį, maišydami sriubą, kad pasiektumėte jums patinkantį tankį ir konsistenciją.
Dabar įberkite druskos pagal skonį ir nuolat maišydami užvirinkite sriubą ant silpnos ugnies. VISKAS PARUOŠTA!)) Patiekite su šaukštu grietinės arba jogurto.
gero apetito jums ir jūsų kūdikiui!