Šis patiekalas paruošiamas labai greitai, yra praktiškas, sotus ir neįtikėtinai skanus. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikia „Orzo“ - itališkų sausų smulkių makaronų, savo išvaizda primenančių didelių ryžių grūdus. #igri #meniu
Ingredientai: orzo /risoli/ makaronai, vanduo, paprika, vištienos filė, didelis pomidoras arba 2 v.š. l. pomidoras. makaronai, alyvuogių aliejus, sviestas, druska, prieskoniai
Virimo būdas:
Orzo yra smulkūs grūdelių formos makaronai, kurie savo išvaizda primena miežius. Orzo dedamas į sriubas, daržovių salotas, taip pat patiekiamas kaip garnyras prie mėsos patiekalų. Atkreipiu jūsų dėmesį - makaronų ir vandens santykis turi būti 1x2, tai yra, ant vienos stiklinės makaronų reikia užpilti 2 stiklines vandens.
Įkaitintoje keptuvėje - 2 valg. l. alyvuogių aliejaus, palaukite, kol aliejus sušils ir supilkite makaronus. Ant vidutinės ugnies nuolat maišydami pakepinkite makaronus, kol karamelizuosis. Neperkepkite! Pabaigoje įdėkite gabalėlį sviesto ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Perkelkite makaronus į kitą dubenį.
Į tą pačią keptuvę, kurioje buvo kepti makaronai, suberkite susmulkintus vištienos gabalėlius. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek aliejaus. Kepkite gabalėlius iki auksinės rudos spalvos (bet neperdžiovinkite!) Ir pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių. Sumaišykite. Į mėsą suberkite kubeliais pjaustytą svogūną ir laikykite ant ugnies, kol svogūnas taps skaidrus. Tada suberkite smulkiai pjaustytus pipirus, išmaišykite ir palaikykite ant ugnies, kol pipirai suminkštės.
Įdėkite pomidorą / jei pomidorą, tada pertrinkite per trintuvą / ir šiame etape įpilkite orzo pastos. Įpilame vandens. Užvirinkite skystį, paragaukite druskos, uždarykite dangtį ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Priklausomai nuo orzo įvairovės, kepimo laikas gali skirtis, tačiau makaronai išverda labai greitai. Patikrinkite po 8-10 minučių. Skystis turi visiškai susigerti, bet šiek tiek gali likti apačioje. Išmaišykite, uždarykite dangtį ir leiskite patiekalui užvirti 5 minutes.
Gatavame patiekale orzo nesulipo ir nevirto koše.