Varškės troškinys – labai populiarus ir sveikas patiekalas, kurį galima rasti darželio ar mokyklos valgykloje.
Ingredientai: Varškė, Kiaušiniai (CB kategorija), Vanilė, Cukrus, Manų kruopos, Sviestas, Druska, Grietinė
Virimo būdas:
Kiaušinio trynį atskirkite nuo baltymų. Į trynius įpilkite cukraus ir vanilės. Sumaišykite Į dubenį su varške supilkite kiaušinių trynių, manų kruopų, grietinės ir lydyto sviesto mišinį. Maišykite, kol susidarys vienalytis mišinys. Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos. Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų. Į varškės masę suberkite išplaktus baltymus. Sumaišykite.
Kepimo formą ištepkite sviestu. Varškės tešlą perkelkite į kepimo indą. Tolygiai paskirstykite. Kepkite 1 valandą 160 laipsnių temperatūroje. Tada padidinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite apie 30 minučių. Bendras kepimo laikas yra maždaug 1 valanda 30 minučių (kepimo laikas gali būti šiek tiek trumpesnis arba ilgesnis, priklausomai nuo orkaitės savybių). Pasirengimas tikrinamas mediniu iešmeliu.
Palikite troškintuvą šiek tiek atvėsti ir patiekite. Puodas vėsdamas susitrauks. Nusistos apie 1/3 (susitraukimo kiekis priklauso nuo varškės riebumo, kuo riebesnė varškė, tuo mažiau susitraukia). Gero apetito!
video receptas