#pica #greitas maistas #padažai
Ingredientai: Tešla:, mielės, miltai (ir dulkinti), vanduo, alyvuogių aliejus, druska ir cukrus, sviestas, grietinėlės padažas:, slyva. sviestas, miltai, pienas, česnakas, pomidorų padažas:, tom.pasta, vanduo, druska, cukrus, raudonėlis, česnakas, alyvuogių aliejus, Įdaras: 1, virta vištienos filė, grybai, svogūnai, pomidorai, mocarela, marinuoti agurkai, šoninė, bazilikas, augalinis aliejus, priedai: 2, rūkyta mėsa, dešra, dešrelės, šoninė, marinuotas agurkas, mocarela, alyvuogės
Virimo būdas:
Aš ruošiu garus. Šiltame vandenyje (200 ml.) Atskieskite maišelį mielių, įberkite cukraus ir druskos po 1 arbatinį šaukštelį, tada palikite miltus (100 g) 20 minučių pakilti. Į pakilusią tešlą supilti alyvuogių aliejų. Įmaišykite likusius miltus ir ištirpintas slyvas. išminkyti tešlą su sviestu.
Tešlą padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų 1 val. Tada padaliname į 2 rutuliukus (2 picas), uždengiame plėvele ir dedame į šaltą vietą, paruošiame įdarą ir padažą.
1. Kreminis padažas. Puode ištirpinkite šaukštą sviesto, smulkiai supjaustytą česnaką, suberkite miltus, išmaišykite, paimkite plaktuvą ir plona srovele supilkite pieną, padažą atvėsinkite iki tirštos grietinės konsistencijos, atvėsinkite.
Išdėliokite ant kepimo skardos. Patepkite kreminiu padažu, užtepkite svogūną, grybus, vištieną, šoninę, agurką, pomidorus, gausiai užtepkite sūrio ir baziliko lapelių. Purkšti alyvuogių. aliejaus ir įkaitintoje orkaitėje max 250 gr. 10-12 minučių.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną, tada atvėsinkite grybų griežinėlius (100g). Agurkas griežinėliais, šoninė griežinėliais, pomidorai griežinėliais, vištiena supjaustyta kubeliais. Mocarelos sūris ant trintuvės. Tešlą iškočiokite į apskritimą arba kvadratą, kaip norite.
2. Pomidorų padažas: Puode pomidorų pastos 2 v.š. truputis vandens. Kai pomidorų mišinys užvirs, supilkite 2 valg. alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir suberkite druską, cukrų, česnaką ir džiovintas žoleles, raudonėlį. Virkite maišydami dar 3 minutes, atvėsinkite.
2.Pica. Pica su rūkyta mėsa. Tešlą paskirstome ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, ant viršaus pomidorų padažo, išdėliojame turimą rūkytą mėsą, dešreles, rūkyta dešra, pusapvaliai, šoninės griežinėliai, agurkas, alyvuogės, pomidorų skiltelės ir daug sūrio, apšlakstyti aliejumi ir kepti orkaitę 250 gr. 10 minučių. Štai mano mėgstamiausios picos, traškios, sultingos, tirpstančios burnoje. Gero apetito, imk į tarnybą...😋