Blyneliai su gardžiu ir sočiu įdaru. Galima ruošti visai netoli esančiai Maslenicai))) #blynai #užgavėnės #įdaryti blynai
Ingredientai: virta vištiena, bulvių košė, žolelės, druska, prieskoniai, paruošti blynai pagal jūsų mėgstamą receptą
Virimo būdas:
1. Imame virtą vištienos mėsą – aš turėjau su kaulais virtą krūtinėlę. Mėsą nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Nuplauname ir supjaustome šviežias žoleles – svogūnus ir krapus.
3. Mėsa ir žalumynai lengvai pakepinami.
4. Į keptuvę sudėkite gatavą bulvių košę – su sviestu ir pienu. Jis turi būti tinkamai sumaišytas su vištiena ir žolelėmis ir tinkamai pašildytas. Kad gautųsi vienalytė masė. Man atrodė, kad maišymui patogiausia naudoti silikoninę mentelę - prie jos neprilimpa tyrelė (skirtingai nei plastikinis šaukštas). Jei reikia, įdarą galima šiek tiek pasūdyti. Kad būtų skaniau, naudoju Adyghe druską.
5. Blynus prikimškite šiltu įdaru, kol bulvės taps elastingos ir minkštos. Blynus suvynioju į voką - vienos sąlyginės pusės viduryje dedu įdarą, užkimšu viršutinį kraštą, tada apvynioju kraštus ir tik tada kočioju blyną. Pasirodo patogus stačiakampis vokas, kuris gerai išlaiko formą.
Blynelius galima valgyti iš karto, kol viduje neatvėsęs įdaras. Taip pat labai skanu kepti blynus, kad ant jų atsirastų traški plutelė. Taip pat reikia kepti šaltus blynus (jei laikėte šaldytuve), kad įdaras taptų minkštas ir šiltas.