#valentines Valentino dieną palepinkite save šiais gardžiais ir visiškai lengvai pagaminamais pyragais. Trapi tešla, sultingas obuolys, švelni meringue... Minimalūs produktai, didžiausias malonumas...
Ingredientai: Tešla:, sviestas, cukrus, druska, vanilinis cukrus, kiaušinis, miltai, didelis saldus obuolys, Meringue:, kiaušinio baltymas, cukrus, citrinos sultys
Virimo būdas:
Norėdami paruošti tešlą giliame dubenyje, minkštą sviestą išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi ir žiupsneliu druskos iki purios masės. Įmuškite kiaušinį, toliau plakite iki vientisos masės. Suberkite miltus, greitai išminkykite tešlą. Tešla vienalytė, minkšta, nelimpa prie rankų. Įdėkite tešlą į maišelį ir nusiųskite į šaldytuvą, kol bus ruošiami obuolių griežinėliai.
Obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, išimkite šerdį. Kiekvieną obuolio dalį supjaustykite plonais griežinėliais, apšlakstykite citrinos sultimis, kad nepatamsėtų. Išimkite tešlą.
Tešlą iškočiokite iki 1 cm sluoksnio ir sausainių formele išpjaukite širdeles. Išdėliokite širdeles ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Ant kiekvienos širdies uždėkite supjaustytų obuolių skilteles. Pašaukite į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 10 minučių, tada padidinkite temperatūrą iki 200 laipsnių ir palaikykite dar tris-penkias minutes. Kol kepa širdelės, paruoškite meringue.
Kiaušinio baltymą išplakite su citrinos sultimis, toliau plakdami, per dvi dozes suberkite cukrų. Gatavą masę perkelkite į konditerinį maišelį su mažu antgaliu. Išimkite iš orkaitės kepimo skardą su širdelėmis ir ant kiekvienos atsargiai išspauskite meringue. Dėkite atgal į 200 laipsnių temperatūros orkaitę 3-4 minutėms. Gaukite, atvėsinkite. Patiekite su arbata ar kava. Tai yra skanu! Gero apetito!