#meniu #bulvių rutuliukai #užkandžiai Manau, kad tris pagrindinius ingredientus, kurie naudojami šiame recepte, galima rasti beveik kiekvienuose namuose. Remdamiesi jų deriniu, galite gaminti daugybę patiekalų, tiek sudėtingų, tiek paprastų. Siūlau paruošti paprastą, tačiau labai skanų patiekalą, kuris tiks ir šventiniam stalui, ir puikiai papildys įprastus pietus ar vakarienę. Taigi, skani trijulė – aliejuje konservuotos bulvės, kiaušiniai ir žuvis.
Sudėtis: virtos bulvės, tunas, kiaušiniai, parmezanas, džiūvėsėliai, petražolės, kepimo aliejus, druska, pipirai
Virimo būdas:
Pirmiausia išvirkite bulves su uniformomis. Atvėsinkite ir išvalykite.
Žuvies konservus dedame į puodelį, o iš jų reikia nupilti aliejų. Pagal itališkas tradicijas naudoju tuną, bet iš principo tai nėra būtina, jį nesunkiai galima pakeisti, pavyzdžiui, skumbre ar sardinėmis.
Išvirtas bulves sumalkite iki tyrės ir sudėkite į žuvį.
Čia suberiame tarkuotą parmezaną, druską, pipirus, dedame smulkiai pjaustytas petražoles, lengvai išmaišome.
Tada tame pačiame puodelyje sumuškite kiaušinius ir vėl išmaišykite.
Į nedidelį dubenį supilkite džiūvėsėlius. Iš gautos masės kočiojame nedidelius rutuliukus, tuo pačiu, kad nesuliptų, periodiškai sutepame rankas augaliniu aliejumi. Gautus „rutuliukus“ apvoliokite džiūvėsėliuose.
Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Noriu atkreipti dėmesį, kad aliejus turi būti gerai pašildytas, bet ne karštas, antraip bulvių rutuliukai labai greitai apdegs išorėje ir neapkeps viduje. Gauname kiaurasamčiu.
Išvirusius bulvių rutuliukus sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
Jei norite sužinoti kitų receptų su skania trijule – bulvėmis, kiaušiniais ir aliejuje konservuota žuvimi, peržiūrėkite mano „YouTube“ kanalą „Paprastų receptų magija“.
Šis patiekalas gali būti naudojamas kaip užkandis arba kaip priedas prie pagrindinio patiekalo.
Gero apetito!