Paella su jūros gėrybėmis🐚🦐
Sudėtis: Kalmarai, Midijos, Langoustinas, Tigrinės krevetės, Aštuonkojų jaunikliai, Morkos, Pomidorai, Paprika, Svogūnai, Česnakai, šparaginės pupelės (šaldytos), žalieji žirneliai (šaldyti), Paella ryžiai, alyvuogių aliejus, druska, pipirų prieskoniai skonis
Virimo būdas:
Morkas ir svogūnus supjaustykite pusžiedžiais Papriką ir pomidorus supjaustykite kubeliais Česnaką gerai susmulkinkite ryžius nuplaukite Paimame didelę keptuvę, užpilame alyvuogių aliejumi ir kepame jūros gėrybes ant stiprios ugnies 2-3 min.
Išdėliojame juos į atskirą dubenį. Tame pačiame aliejuje pradedame kepti daržoves. Svogūnai, morkos, pupelės, paprikos, česnakai, šiek tiek druskos, viską gerai išmaišyti. Kepti 5 min.
Tada sudėkite ryžius ir maišydami pakepinkite 2 minutes. Užpildykite vandeniu santykiu 1:2 (1 puodelis ryžių = 2 puodeliai vandens) Druskos, pipirų, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite apie 20 minučių. Mes daugiau nesikišame!
Tada sudėkite langoustinus ir gerai pakaitinkite, kad iškeptų. Ir galiausiai sudėkite midijas. Virimo metu visos midijos turi atsidaryti!! Jei staiga neatsidaro koks nors apvalkalas, būtinai jį išmeskite !!!
Tada pridėkite pjaustytų pomidorų Galutinis etapas, pabarstykite visa tai žirneliais. Kai paelija bus beveik paruošta, išjunkite ugnį, uždenkite folija ir leiskite užvirti 5-7 minutes.
Jūros gėrybių paella yra paruošta. Gero apetito!🤗