#kepimas #pyragas tuščias
Ingredientai: Tešla: kreminis margarinas arba sviestas, grietinė, druska, cukrus, miltai + apipurškimui dirbant, putpelių kiaušinis tepimui, Įdaras: švieži ir rauginti kopūstai lygiomis dalimis, nedidelis svogūnas, druska, malti juodieji pipirai, paprika, augalinis aliejus be kvapas
Virimo būdas:
Margariną sutrinkite su miltais iki trupinių, įberkite druskos, cukraus, grietinės ir greitai užminkykite tešlą. Surinkite į rutulį, išimkite 15 minučių. į šaldytuvą. Šviežius kopūstus troškinkite aliejuje, kol suminkštės.
Suberkite svogūną, smulkiai supjaustytą ir raugintus kopūstus, toliau troškinkite, kol suminkštės. Įberkite druskos, pipirų ir paprikos pagal skonį, išmaišykite ir atidėkite.
Padalinkite tešlą į 2 dalis. Pakankamai plonai (apie 3 mm) iškočiokite 2 sluoksnius. Susmeikite šakute, ant vieno sluoksnio dėkite įdarą, uždenkite antruoju. Kraštą patepti lengvai išplaktu kiaušiniu, padaryti žiupsnelius, persmeigti šakute, ištepti visą pyrago paviršių ir kepti iki 180* laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 min. kol paruduos.