Šį receptą pamačiau Instagram, pabandžiau pasigaminti, šiek tiek pakeičiau sau - rezultatas buvo įspūdingas! Paprasčiausias receptas, paruoštas per kelias minutes! Gavau 450 g gatavo suflė, kalorijų kiekis 100 kcal 100 g. Visam tūriui - 22 g angliavandenių, tai yra, 4,8 g angliavandenių 100 g. Galite žiurkėną, sergantį diabetu, nebijodami staigių cukraus šuolio!
Sudėtis: pienas, minkšta varškė 5% (2 indeliai "Prostokvashino"), želatina (1 pakelis), (~ 2 kvadratai) juodasis šokoladas (be cukraus), bet koks cukrus pagal skonį (turiu sukralozės - 0 kcal, 0 angliavandenių )
Virimo būdas:
Želatiną supilkite į šaltą pieną, leiskite išbrinkti. Tada maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol želatina visiškai ištirps. Neleiskite užvirti! Per daug šildyti nereikia. Toje pačioje stadijoje įpilkite tarkuoto šokolado, kad ištirptų šiltame piene. Ten tas pats sakhzam.
Į gautą skystį suberiame varškę ir viską išplakame blenderiu. Jei nėra maišytuvo, bet yra kantrybės, galite naudoti plaktuvą ir net šakutę.
Supilkite mišinį į bet kurią formą. Kad suflė/želė būtų lengviau išimti, formą galite iškloti maistine plėvele. Namuose nesant plėvelės, išklojau įprastu maišeliu, ir normos!
Dėti į šaldytuvą kol sustings, man užtruko 3 valandas. Želė gana tanki, lengvai pjaustoma peiliu. Skonis yra bomba! Jei norisi minkštesnio, reikia dėti mažiau želatinos arba daugiau pieno/varškės.