#games Noriu padėkoti Borisui Kurilovičiui už idėją ir įkvėpimą. Sriuba tobula... Dalinuosi savo vegetariškos šios sriubos versijos receptu.
Sudėtis: raudonieji lęšiai, vidutinis svogūnas, vidutinė morka, vidutinė bulvė, moliūgas, daržovių sultinys, ghi, druska, pipirai, muskato riešutas, čiobreliai, gėlių karis
Virimo būdas:
Užvirinkite apie 500 ml vandens ir supilkite sultinį. Į verdantį sultinį suberkite nuplautus lęšius ir smulkiai pjaustytas bulves. Virkite, kol pusiau iškeps.
Svogūną, morką ir moliūgą nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Keptuvėje su lydytu sviestu pakepinkite svogūnus ir morkas, tada suberkite moliūgą ir toliau troškinkite, kol morkos ir moliūgai suminkštės.
Tada pereiname prie bulvių ir lęšių ir viską kartu paverdame dar porą minučių, jei reikia, galima įpilti truputį verdančio vandens, sriubos tirštumą reguliuoti patys.
Kadangi visos daržovės tapo minkštos, iki to laiko lęšiai buvo beveik išvirę minkšti. Sriubą pertraukiame panardinamuoju blenderiu, suberiame prieskonius. Nukelkite nuo ugnies, uždarykite dangtį ir palikite sriubą porą minučių užvirti. Patiekite su balta duona, batonu arba, kaip mano atveju, su naminiais skrebučiais.