Sukurti skanų mėsos patiekalą elektrinėje kepsninėje bet kokiam patiekalui taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti, po ranka turint arba jau paruoštą faršą, arba vientisą mėsos gabalą, prieskonius ir porą daržovių. Maltą mėsą būtinai leiskite užvirti apie 30 minučių, o dar geriau – 2-3 valandas, kad jis susigertų svogūnų ir česnakų skonius.
Sudėtis: kalakutiena, svogūnai, česnakai, druska/prieskoniai, kiaušinio baltymas
Virimo būdas:
Kalakutieną nuplaukite vandenyje. Svogūną ir česnaką nulupkite nuo žievelės, nuplaukite vandenyje. Mėsą supjaustykite vidutiniais kubeliais, o svogūną supjaustykite ketvirčiais. Viską perpilkite per mėsmalę į gilų indą. Į faršą įpilkite kiaušinio baltymo, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Galima dėti ir visą kiaušinį nedalijus, bet aš kaip tik turėjau baltymų sandėlyje - tai jis yra svarbus, nes jis kepant neleis kotletams subyrėti. Iškeptą faršą gerai išmaišykite ir palikite ramybėje 20-30 min.
Tada drėgnomis rankomis iš maltos mėsos suformuokite kotletus, suapvalindami juos delnuose. Nereikia kurti visiškai skaidrių ruošinių – jie vis tiek išsilygins kepdami. Miltuose jų berti nereikia, bet galima – susmulkintuose džiūvėsėliuose.
Įkaitinkite elektrinę kepsninę ir sutepkite jos plokštes augaliniu aliejumi. Ant jų padėkite ruošinius ir uždarykite elektrines groteles, jei turite presinę grotelę. Kotletus kepkite apie 4-5 minutes, o jei įprastoje elektrinėje kepsninėje, tai po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, spausdami silikonine mentele.
Išvirkite mėgstamus makaronus, jiems išvirus nusausinkite, vėl uždėkite keptuvę ant viryklės, ištirpinkite nedidelį gabalėlį sviesto, ten sudėkite makaronus ir Provanso žoleles, jei norite, galite šiek tiek tarkuoti sūris.
Na, o šiai vakarienei tiks bet kokios lengvos salotos.