Žuvies ir tartaro padažo derinys žinomas labai seniai. Žuvies sūrumas ir kreminis padažo gaivumas pas mus atkeliavo iš Prancūzijos, tačiau į šį patiekalą įdėjus šiek tiek rusiškos virtuvės, jis pasirodys dar skanesnis! #blynai #blynai su žuvimi #blynai su raudona žuvimi
Sudėtis: Blynams, pienas, verdantis vanduo, kvietiniai miltai, kiaušiniai, sviestas, druska, cukrus, soda, upėtakis (lašiša), skirtas varškės kremas, varškės sūris, žolelės (petražolės, krapai, žalieji svogūnai), kaparėliai, prancūziškos garstyčios, kornišonai, česnakai, druska pipirai
Virimo būdas:
Paruoškite ingredientus.
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska. Įpilkite pieno ir išmaišykite.
Į mišinį įpilkite miltų ir soda. Kruopščiai išmaišykite. Sudėkite lydytą sviestą.
Palikite tešlą 10-15 minučių.
Supilkite tešlą į įkaitintą keptuvę ir sukamaisiais judesiais paskirstykite ant paviršiaus. Kepkite blynus po 20-45 sekundes iš kiekvienos pusės.
Kremui sumaišykite varškės sūrį su garstyčiomis, druska ir pipirais.
Blenderiu sumalkite kornišonus, kaparėlius, česnaką ir žoleles. Užpilkite sūriu ir išmaišykite.
Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais.
Blynus aptepkite kremu ir išdėliokite susmulkintą žuvį.
Pasiruošę!