Kepkite pyragus pagal šį receptą su bet kokiu įdaru. Paprastas ir skanus receptas. Pateikite savo nuotraukų apžvalgas!
Sudėtis: miltai, šiltas pienas, šviežios mielės, kiaušinis, cukrus, druska, augalinis aliejus, kopūstas, vidutinis morkos, vidutinio dydžio svogūnai, malti kvapieji pipirai juodieji pipirai, druska įdarui, augalinis aliejus užpildai
Virimo būdas:
Mieles ir cukrų ištirpinkite pašildytame piene, gerai išmaišykite. Paliekame 15 minučių, kad mielės „atgytų“ – paviršiuje atsiras putojantis „dangtelis“. Tešlą supilkite į išsijotus miltus su druska, įmuškite kiaušinį ir augalinį aliejų, gerai išmaišykite, suberkite miltus, jei tešla labai lipni. Neturi gautis per kietas, bet ilgai neminkykite, nes ima lipti nuo rankų, užtenka miltų. Sudėkite į gilų dubenį, uždenkite, padėkite į šiltą vietą 1-1,2 val.
Tešla turi padidėti 2,5-3 kartus. Ištepame ant miltais pabarstyto paviršiaus, padaliname į didelio kiaušinio dydžio gabalėlius, iškočiojame apie 5 mm storio.
Įdarą paruoškite iš anksto: aliejuje pakepinkite susmulkintus kopūstus, suberkite tarkuotas morkas, smulkiai susmulkintą svogūną, druską, pipirus, įpilkite truputį vandens ir troškinkite po dangčiu, kol iškeps, retkarčiais maišant. Ant tešlos apskritimų dedame gatavą atšaldytą įdarą, gerai suspaudžiame ir formuojame pyragėlius.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, gerai įkaitinkite ir apversdami kepkite pyragėlius ant vidutinės ugnies. Jie greitai iškepa kaip spurgos. Kai apskrus, išimkite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio. Pasiruošę!