Velykinės "Kryžiaus" bandelės. Kvapni, minkšta, galima keisti užpildą pagal savo skonį, dėti prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, aš šiandien turiu džiovintų spanguolių. Šią dekoravimo idėją naudoju kepdama velykinius pyragus.
Receptas:
- miltai - 450 gr
- pienas - 250 ml
- cukrus - 100 gr
- vanilinas "naas" -1 pak
- sviestas - 70 gr
- kiaušinis -1 vnt
- greitosios mielės "naas" -7 gr
- spanguolės - 150 gr
Kryžminiam testui:
- pienas - 4 šaukštai.
- miltai - 3 šaukštai
- augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- cukrus - 1/2 šaukštelio
- druska - 1/3 šaukštelio
GAMINIMO BŪDAS
Pirmiausia paruoškite tešlą, ištirpinkite 70 gramų sviesto ir palikite atvėsti
į dubenį išsijokite 450 gramų miltų, suberkite greitas mieles 7 gr.
Miltus su mielėmis supilkite į kitą dubenį, bet ne visus, palikite apie 100 gramų
miltuose padaryti duobutę, įmušti 1 kiaušinį, supilti 250 ml pieno, įberti 100 gramų cukraus, vanilino
ir pusė šaukštelio. druskos, pradėkite maišyti, supilkite sviestą ir minkykite tešlą.
Tešlą gerai minkykite rankomis, mažiausiai 10 minučių, arba naudokite tešlos maišytuvą. Dabar pridėkite užpildą. Šiandien turiu spanguolių, į spanguoles dedu 1 a.š. miltai,
Išmaišau ir dedu į tešlą, dabar viską gerai išmaišau.
Tešlą iškeliame šiltoje vietoje kildinti 1,5 valandos, per tiek laiko tešla turi padidėti tūris, išimame ir išimame dar 1 val., kad pakiltų. Mielinės tešlos pasirengimą dažniausiai nustatau pagal kvapą, ima kvepėti rūgštele.
Dabar dedame tešlą ant stalo, numušame ir padalijame į dalis, aš padalinu į 20 gabalėlių po 50 g, kočioju rutuliukus.
Imame keksiukų kepimo formeles ir dedame į jas ruošinius, leidžiame atsitraukti, laiko užtrunka iki 1 val.
Per tą laiką paruoškite tešlą kryžių piešimui.
Į dubenį įdėkite 3 šaukštus. miltų be stiklelio, suberti 4 v.š. pieno, 1 a.š. augalinis aliejus, pusė šaukštelio. cukraus ir trupučio druskos, viską išmaišyti. Turi gautis klampi tešla, ji turi būti ne skysta, bet ir ne tiršta, jei per skysta įberti miltų, jei tiršta įpilti pieno.
Dedame į konditerinį maišelį, jei ne, galite įdėti į įprastą maišelį ir nupjauti kraštelį.
bandelėms kylant į trynį įmaišyti 1 a.š. pieno ir sutepkite bandeles.
Dabar piešiame kryžius
Dedame į orkaitę kaitinant iš viršaus ir apačios, temperatūra 170 laipsnių, kepame 20 minučių arba vadovaujamės savo orkaite.
išimame iš orkaitės, išimame iš formelių, bandelės paruoštos.
Labai skanu su puodeliu arbatos ar stikline pieno. Rekomenduoju, kad gaminti nebūtų sunku ir gražiai atrodytų ant Velykų stalo.
Išsamią informaciją ir paruošimo detales galite pamatyti žemiau esančiame mano trumpame vaizdo įraše:
Rekomenduoju pažiūrėti receptą. naminės bandelės