Nesitikėjau, kad šis ledų pyragas pasirodys toks skanus. Tiek vaikai, tiek suaugusieji valgo su malonumu

👇Torto - ledų video receptas 👇

LEDAI

1. Želatiną sumaišau su vandeniu ir palieku išbrinkti.
2. Braškes susmulkinu ir pertrinu per sietelį.
3. Į braškių tyrę įdedu cukraus ir šaukštelį citrinos sulčių.
4. Užvirinkite ir ištirpinkite cukrų.
5. Išjungiu ugnį ir į braškes suberiu išbrinkusią želatiną.
6. Leiskite tyrei atvėsti iki kambario temperatūros.

BAZĖ

Įkaitinkite orkaitę iki 175°C

1. Sausus ingredientus sumaišykite su šaltu sviestu į trupinius.
2. Ten pat įdedu 1 kiaušinio trynį ir greitai užminkau tešlą.
3. Tešlą paskirstau ant pergamento gabalėliais.
4. Siunčiu į orkaitę 8 minutėms.
5. Gatavus sausainius leiskite atvėsti.

Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 90°C.

MERINGAS

1. Likusį baltymą išplakti iki purumo.
2. Proceso metu įpilu 1/3 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių.
3. Meringue sodinu mažomis porcijomis.
4. Siunčiu į orkaitę (90°С laipsnių) 1-2 valandas kol visiškai išdžius.

Dabar šokoladinius ledus gaminu tik tokiu būdu: nei grietinėlės, nei šokolado, nei ledų gaminimo aparato.

Irina Maisto gaminimasbirželio 22 d

TORTAUS MONTAVIMAS

Torto apačia

1. Žiedo dugną uždengiu maistine plėvele ir išdėlioju sausainius.
2. Šaltą riebią grietinėlę išplakti iki purios masės.
3. Supilu atvėsusią braškių tyrę.
4. Visą masę supilu į žiedą ir paskirstau taip, kad neliktų tuštumų.
5. Atsargiai perkeliu žiedą į šaldiklį.

Torto viršus

1. 100 g šaltos riebios grietinėlės išplaku iki purios masės, užpilu jas sulaužytomis meringumis ir išmaišau.
2. Iš šaldiklio išimu torto dugną, ant viršaus dedu bezės kremą.
3. Tortą padėjau į šaldiklį, kol visiškai stabilizuosis.

Gatavą ledų pyragą perdedu į serviravimo lėkštę.

LEDŲ TORTŲ SUDĖTIS:

Linkiu gero apetito! Rašykite komentarus ir dalinkitės savo receptais, o linkiu sėkmės ir geros nuotaikos!