Apie prieš trejus metus aš bandžiau svečių namai chačapuri ir maldavo šeimininkė receptas - skanu, kaip buvo pyragai! Dabar chačapuri Aš virėjas tik jam, manau, kad yra ir geriausias ir sėkmingas receptas.
Tiesiog noriu pasakyti: aš nesu profesionalus virėjas, o ne Gruzijos virtuvė žinovas, aš esu eilinė namų šeimininkė, todėl mano chačapuri - tai Home Edition pyragai.
Ingredientai chačapuri:
miltų - 3 puodeliai
Kiaušiniai - 2 vnt
Sūris - 300-400 g
jogurtas - 1 puodelis
Sviestas - 50 oz
druska - 1 šaukštelis
cukraus - 1 arb
sodos - pusė šaukštelis
augalinis aliejus - 1 valgomasis
Kaip matote iš produktų sąrašo, visi ingredientai yra labai paprasta, ir yra beveik kiekviename šaldytuve.
Ir dabar sakau visas savo paslaptis virimo chačapuri. Pirmasis jogurtas maišyti, vieną kiaušinį, augalinio aliejaus šaukštas, taip pat druskos ir cukraus.
Tada pridėti du puodeliai miltų, įmaišytų su soda. Mes pradeda minkymo tešla, podsypaya mažomis porcijomis likusių (trečiosios šalies) puodelio miltų. Perkratyti miltai rekomenduoti.
Tešla yra minkštas, šiek tiek prilimpa prie rankų - kaip ji turėtų būti. Todėl, aš patars jums ne įsitraukti į miltus, pridėti ne daugiau kaip 3 puodelius arba chačapuri pavyks kietas ir bus ne taip skanu. Mes palikti 20-30 minučių tešlą.
Iki tešlos "poilsio laikas", leiskite mums rengia įdarą. Tai viskas labai paprasta: sumaišykite tarkuotą sūrį ir vieną kiaušinį.
Tešla padalinti į 9-10 lygiomis dalimis - tai yra, kiek mes gauname pyragai.
Paimkite pirmąją dalį tešlos, išriedėti į blynas, įdėti įdaro ir sūrio centre. Dabar imtis torto kraštą ir sujungti juos gauti tarsi įdaru viduje maišą. Apversti ir iškočiokite, bet ne per daug mes paspauskite kočėlas. Tada jis apverčiamas ir išriedėti šiek tiek daugiau.
Mailius hachapuri sausą keptuvę be aliejaus iš abiejų pusių. Aš vis dar aš padengti visos su dangčiu - kad jis yra geriausias skrudinti. Kai mes pašalinome tortą iš keptuvės - iš karto tepa sviestą. Aliejai nesigailiu daug tepalu daug. Gero apetito, mano brangūs draugai!
Jei jums patiko mano receptas chačapuri keptuvėje - įdėkite Prašome pan. Jūs neturite sunku, bet labai svarbus man, nes aš praleidžia daug laiko ir pastangų bandyti kanalu už jus. Dėkojame!