Nepaprastai skanus, saldus pyragas su varškės. Tai tiesiog malonumas! Pavadinimas neatsitiktinai - po aušinimo ant torto suformuota lašelių - tarsi ašaros.
Sudedamosios dalys, tešlos:
Miltų - 1 puodelis
Kiaušiniai - 1 vnt
Cukrus - 2 šaukštai
Sviestas - 80 gramų
Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
Sudedamosios dalys, įdaru:
Varškės - 500gr
Cukraus - pusė puodelio
Kiaušinių trynių - 3 vnt
Grietinė - 100 g
Munko - 1 šaukštas
Vanilės ar vanilinio cukraus pagal skonį
Ingredientai į suflė:
Kiaušinių baltymus - 3 vnt
Miltelių pavidalo cukrus - 3 šaukštus
Mes pirmiausia paruoškite tešlą. Suplakite kiaušinį su cukrumi, pridėkite miltus ir kepimo miltelius ir sviestą. Minkyti tešlą, suvyniokite į polietileno plėvele ir įdėti juos į šaldytuvą pusę valandos.
Tuo tarpu, paruošti įdarą maišant, kol sklandžiai varškės, cukraus, kiaušinių tryniai, grietinės, manų kruopos ir vanilės. Jei norite, pridėkite keletą razinų.
Taigi pusvalandį dingo. Forma tepalinė alyva ir skleisti tešlą, todėl tai taip pat bamperiai. Mes skleisti varškę ir įdėti į orkaitę maždaug 25 minučių. 180 laipsnių temperatūros.
Pasiruošimas SOUFFLE: Suplakite kiaušinių baltymus, palaipsniui pridedant cukraus pudros. Šluotelė reikia maišytuvą, nes jei primušti blogai, tikriausiai neduos lašelius ant paviršiaus - "ašaros"
Mes įdėti SOUFFLE į varškės, ir įdėti atgal į 10-15 minučių orkaitėje.
Ir dabar smagu. Kad torto paviršius pasirodė "Angelas ašaras", atlikite šiuos veiksmus: kuo greičiau tortas yra pasirengusi, išjungti orkaitę, atidarykite duris ir ten palikti 40 minučių pyragą.
Tada mes ištraukite ir palikite jį ant stalo visiškai atvėsti. Po 1-2 valandų dėl torto paviršiaus sudarys lašelius - "ašaras". Bet jei jie nėra svarbūs jums, tortas gali būti valgoma iš karto. Gero apetito, mano brangūs draugai!