Ir čia yra receptas atvyko kitą tortą, kuris yra pagamintas iš Aleksandrijos testą. Pyragai gauti labai minkštas, švelnus ir labai skanu!
paruošimas:
Pirma, mes turime pasiruošti užvirinti. Sumaišoma 150 g šviežių mielių, 1 litro pieno. Atskirame dubenyje šluotelė šiek tiek šluotelė arba šakutė 10 kiaušinių. Tada į jį įpilkite 500 g suminkštinti sviestą.
Dabar supilkite į kiaušinio aliejaus mišinio 1 kg cukraus ir užpilkite pieną su mielėmis. Viskas išmaišoma. Nafta turėtų būti "gabalai", o ne išmaišyti tokį mastą, kad aliejus buvo ištirpintas.
Uždaryti dubuo su lipnia plėvele ir palikite šiltoje vietoje už naktį. Rytas, pridėti 1 šaukštelis druskos 2-3 paketėlis vanilės cukraus ir 2 šaukštus romo ar brendžio, ir 200 g džiovintų razinų. Viskas išmaišoma.
Dabar pridėti 2,5 kg miltų tešla (privalomas sijojami, kad pyragai buvo airier ir daugiau konkurso). Įdėti miltus visus iš karto nėra ir dalys. Minkyti tešlą.
Tešlos nuoseklumas šiek tiek storesnis nei blynų. Ją susigrąžinti šiltoje vietoje apie 1-1,5 valandas. Per šį laiką, tešla padvigubės.
Mes skleisti mūsų konditerijos pagal formų, jų pildymo tik, kad trečiasis buvo į vietą, forma, nes į virimo pyragą proceso didės. Pyragai buvo kepami 180 laipsnių 40-70 minučių, priklausomai nuo pelėsio dydžio.
Galutiniai pyragai padengti glazūra, papuošti. Receptas skanus kiaušinių baltymų glazūra išvaizdą čia
Gero apetito!