Šiandien jums parodysiu, kaip aš darau namų varškę. Labai subtilus, tai nėra rūgštus, skonis kaip grietinėlės sūris į stiklainius, pavyzdžiui, rikota. Dėl varške Velykos Aš visada naudoti tik pastato, bet kuriuo atveju, nereikia pirkti! Ir lygiai taip pat skanu su grietine... Be to, receptas gerai, labai paprasta.
Tai visos pilamas 3 litrų pieno. Pienas yra riebesnė, tuo geriau. Aš paprastai naudoju šį receptą namų pieną. Bet jei jūs negalite pirkti namo, galite iš parduotuvės, pagrindinis dalykas, kad yra ne ilgalaikis saugojimas.
Be pieno dar reikia jogurtą ir citrinos sultis. Pridėti kefyro 2 visiškai šaukštai ir sumaišoma. Jei pieno parduotuvėje, tada geriau sutraukinimo būtina įtraukti bent 3 šaukštai citrinos sulčių.
Pienas užvirinamas. Iškart supilkite jogurtą su citrinos sultimis. Aš maišomas pat ir atidėtos. Varėna nėra būtinas. Po 20 minučių, kamienas per marlę varškės (aš įdėti jį į keturių sluoksnių) ir duoti nusausinti serumą.
15 minučių vėliau sutrauka buvo paruošta. Pasirodo, maždaug 800 Jei man reikia daugiau sausą varškę, tada aš išgręžkite šiek tiek daugiau. Tačiau pagrindinis dalykas yra ne persistengti ji =)
Štai varškė gauti. Pabandykite virėjas. Aš lauksiu jūsų atsiliepimų apie šį receptą!
Gero apetito!