Šiandien virėjas "Svogūnai" pyragas... Į mano kanalą, aš paskelbė receptas atvirą svogūnų pyragą, ir tada mes rašė, kad turiu keletą šių receptų. Ir todėl šiandien aš virėjas jau uždarą Zwiebelkuchen.
Ingredientai virimo:
Tešlos:
Sviestas - 100 g
Margarino - 100 g
Rūgštus 20% - 200 g
Miltai - 400-420 g
Soda - 1/2 valandos. L. + Actas numalšinti
Druska - 1/3 valandos. L.
Užpildymui:
Svogūnai - 3-6 vnt. tai priklauso nuo dydžio
Lydytas sūris - 3-4 gabaliukai.
Kiaušiniai - 4 vnt.
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį
Mes pradedame su tešla. Dubenyje persijoti 400 g miltų ir įdėti sviestą, margariną, griežinėliais (I Aš norėčiau pridėti ir sviestas, ir margarinas, bet jūs galite imtis vienas dalykas), druska ir įtrinti į rankas smėlio trupinių.
Per vidurį iš smėlio trupinių padaryti pertrauką, įdėti grietinės ir soda, actas, gesintos. Mes pradėsime minkyti tešlą.
Iš esmės, ši suma turėtų būti pakankamai miltų padaryti tešlą paaiškėjo, gana tankus. Bet jeigu jūs manote, kad jis vis dar prilimpa prie rankų, pridėti šiek tiek daugiau... vienas arba du šaukštus. Ir ne ilgai tešla minkyti reikia įvykdyti ką nors - pakankamai. Pašalinti tešlą į šaldytuvą, kol, pereiti prie įdaro preparato.
Tai Zwiebelkuchen - reiškia, kad būtina suprasti lanką turėtų būti daug! Tačiau kiek tiksliai jums reikės lankas yra sunku pasakyti - jis kitoks dydis, ir +/- 1 svogūnas ypatingą vaidmenį. Aš pasverto nulupti svogūnus - man liko 560 g, kad kažką panašaus. Svogūnai turi būti valomi ir supjaustyti puse žiedų arba ketvirčio \ žiedai, priklausomai nuo dydžio.
Sulenkite pjaustytų svogūnai keptuvėje, užpilkite nedidelį kiekį aliejaus ir atkreipti mažu šilumos minkštinimo ir lengvai Browning. Mes perkelti kepti svogūnai iš keptuvės į dubenį ir atvėsinkite truputį.
Sutarkuokite Lydyti sūriai, nutraukti kiaušinius, šiek tiek druskos, pipirų, išmaišyti. Įdaras yra pasirengusi!
Mes gauname tešlą iš šaldytuvo, vizualiai "iš akies" padalinti į 3 dalis ir supjaustyti tik 1 dalis - mes leidžiame tortą ant viršaus. Visa kita bus pyrago tešlos pagrindas - vyniotinis iš savo apskrito formavimas, šiek tiek didesnis nei forma, kad jūs pasirinkote kepti. Turiu 28 cm formą - Bamperiai apie 4 cm. Iškočiokite tešlą mes pereiti prie šioje formoje, apimantis dugną ir priėmimo bamperiai.
Užpildykite įdarą.
Riedėjimą likusios gabalas tešlos ir padengti pyrago viršutinė briauna zaschipyvaem. Ir siunčia kepamas apie 40 minučių orkaitėje 170-180 laipsnių temperatūroje.
Ir taip šaunius Pasirodo! Mano laimingas valgyti svogūnų pyragą.