Kai mano dukra Kate bandė šią duoną, ji sakė: - "Tai su moliūgų?" Aš pasakiau, - ir bijo, manydami, kad ji atsisako valgyti duoną.
Bet KESTUTIS sakė - "Mama, aš manau, kaip moliūgų."
Sveiki, draugai!
Mano šeima, išskyrus mane, niekas mėgsta moliūgų, tačiau tai duona turi slėptis, kad jis turėjo bent šiek tiek atvėsti.
Pažiūrėkite, ką grožį! Minkštas, elastinga, akytos... Šiek tiek saldus ir labai skanus. Na kepti, ir tuo pačiu metu nėra sausas.
VAIZDO RECEPTAS
Aš padariau moliūgų tyrės daug ypač duonos.
Paprastas receptas moliūgų duona
Miltai turi būti stiprus, kuriame baltymai sudaro 11 g arba didesnis. Norėdami padidinti aš pridėjo trečią miltų 1 laipsnio.
- Pridėti miltų 4 g sausų mielių akimirksniu - tai 12 gramų šviežių suspausto mielių. Remiantis tuo, kad tešla bus stovėti šaldytuve apie 10 valandas.
- Ištirpinama vandenyje, druskos ir cukraus. Vanduo ir moliūgų tyrės turi būti kambario temperatūros.
- Pridėti moliūgų vandens su cukrumi ir druska ir išmaišykite.
- Jei jūsų moliūgų tyrės labai skystas, imtis mažiau vandens.
- Sumaišykite tyrės su miltais. Leiskite gaminiui pastovėti 15-20 minučių, skystis skirstytis.
- Galite pradėti minkyti tešlą. Kai visi miltai surinko, pridėkite alyvų aliejaus.
- Visi alyva turi išmaišyti tešlą. Pilnas minkymo trunka 15 minučių. Rezultatas yra sklandus ir malonus tešlą. Jis neturi laikytis rankų ir stalo.
- Įdėti tešlą į dubenį, šepetys su naftos likučius.
- Uždenkite folija padaryti du punkcija ir paliekant vieną valandą esant maždaug 28 ° C laipsnių temperatūroje
- Įprastinės elektros lempa į krosnį generuoja temperatūrą.
- Po valandą tešla kilimo. Gauk jį ant stalo ir ruožas į stačiakampį. Sulankstytas keliais sluoksniais.
- Suapvalinti ir įdėti atgal į dubenį. Šiek tiek sutepkite paviršių aliejumi.
- Viršelis su tuo pačiu plėvele ir įdėti į šaldytuvą, kol kitą dieną.
- Paruoškite kepimo indą.
- Aš sudaro 26 iki 12 cm.
- Aš sutepti pergamentą pripilama naftos ir sudaro vidų.
- Paimkite tešlą iš šaldytuvo ir į formą. Padengti tą patį pergamento ir palikite sušilti ir korektūros 1-2 valandas.
Pusvalandį prieš kepant įjungti orkaitę, ji turėtų būti gera sušilti iki 200 ° C laipsnių.
- Praėjo 1 valanda 20 minučių.
- Padaryti išbandyti seklių išilginį pjūvį.
- Siųsti formą į orkaitę.
Temperatūra buvo sumažinta iki 180 ° C laipsnių ir kepti apie 40-45 min.
Jei viršutinė pradeda degti, uždenkite jį su pergamento.
Jis paėmė 40 minučių.
- Paskutinės 10 minučių, aš apėmė duona su pergamento.
- Paimkite duoną iš pelėsių ir leiskite jam atvėsti visiškai. Tada jis gali būti sumažinti.
Linkiu jums Gero apetito!
Įdomus kepimo su moliūgų:
Jums nereikia kepsnys kai moliūgų keksas
Nors namuose 🍰 moliūgų pyragas
Receptus blynai iš moliūgų
Sudie!