Geras sunkiųjų grietinėlės vertinamas visais laikais ir visada brangiau. Taip, ir dabar susirasti kokybės kremas su dideliu riebalų kiekiu sunku.
Aš pasidalinti paprastą receptą naminės grietinėlės ir kaip aš 33% grietinėlės, 20-25% ir 10-15% riebalų, be tirštiklių.
Kremas šį receptą, puikiai tinka ruošiant namų grietinę, sviestą, skirtą pagrindinių patiekalų ir padažų, pildymo saldžių desertų.
Kremas maisto ruošimui, turime:
- sviesto riebalų kiekis 82,5% (72% yra įmanoma, bet ne žemiau)
- pienas bet riebalų kiekio,
Mes pereisime prie kremo paruošimas.
Nuplaukite keptuvę su vandeniu. Supilkite pieną ir įdėti į karščiui. Iš karto įdėti sviestą.
Kai sviestas ištirps, būtina šildyti mišinys gerai, bet ne virti.
Išjunkite ugnį, duoti atvėsti šiek tiek ir supilkite mišinį į dubenį.
Šluotelė maišytuvas arba maišiklis, kol uniforma.
Mūsų kremas yra beveik paruošta!
Dabar puodelio dangtelis su folija ir išsiųsti į mažiausiai 10-12 valandų (ir daugiau) šaldytuve, nes Kremas turi būti gerai atvėsti.
Mes gauti mūsų kremą iš šaldytuvo. Ant kremo bus plonas pluta yra gerai).
Beat atšaldyti grietinėlę su maišykle. Iš pradžių mažu greičiu, palaipsniui didėja, tačiau tai neturėtų nutraukti grietinėlės aliejaus.
Kremas paruoštas!
Jei pridėsite cukraus, gausite didelį kremo už vamzdžiai, pyragai ir eclairs įdaru.
Kremas laikyti šaldytuve iki trijų dienų.
Pagal šį receptą, galite virėjas kremas bet kokio riebumo, viskas priklausys nuo pieno ir sviesto santykis.
Kremas 33% (1: 1)
Iš pieno200 ml: Sviestas naftą200 g.
****************************************************
Kremas 20-25% (1,5: 1)
Iš pieno200 ml : Sviestas naftą130 gr.
****************************************************
Kremas 10-15% (1: 2)
Iš pieno200 ml: Sviestas naftą60 g.
***************************************************
Gero apetito!
Mano kiti dirbiniai, galite rasti ČIA
Jei straipsnis buvo naudingas vieta Huskies, tai mane motyvuoja rašyti naujas skelbimas yra skirtas Jums, užsiregistruotimano kanalo LAB skonį. Pasidalink su draugais socialiniame. tinklai ir palikti savo komentarus. Ačiū.