Šiandien aš nusprendžiau pasidalinti su jumis receptas virti koldūnai. Asmeniškai manau, kad be koldūnai bet kur! Nes jie padeda man ilgą laiką - virti dosochki kitą ir visada yra avarijos atveju variantas. Šis receptas koldūnai aš išmokau seniai iš mano močiutė, todėl galima sakyti, kad tai yra sena receptas kukuliai dešinėje. Koldūnai gaunami skanu! Pagal tradiciją, pritvirtinti išsamiai instrukcijos su nuotraukomis.
1. imti smulkinta kiauliena (1 kg) arba malta kiauliena, jautienos (proporcija sudaro: nuo 70 iki 30, atitinkamai), Paėmiau 100% kiaulių. Įrašyta druska, pipirai (skonį), cukrus (1 šaukštas), svogūnai (2 dideli galvutės, nuo vieno iki trijų ant plono tarka, antra - dideliame). Kruopščiai sumaišykite visus.
2. veisti labai šalto vandens (Šaltu vandeniu per 30 minučių šaldiklyje) ir ranka trukdo maltaKad tai buvo fantastiškas (ne per storas ir ne per plonas). Tai geriau virėjas įdaru vakare ir įdėti į šaldytuvą per naktį, tada kitą rytą jis buvo gerai promarinuetsya ir gardus, bet ne mažiau kaip 1 valandą, jis turi būti reikalavo.
3. Paruošti tešlą. Minkyti tešlą nuo 2 kiaušiniai, 1 puodelio vandens, pridedant druska, pipirai (skonį) ir miltų (kol tešla bus ne stora). Pasibaigus partijos pabaigos delno pilti augalinio aliejaus ir apdaila minkymo, tešla yra minkšta ir elastinga. Dangos filmo tešlą ir įdėti į šaldytuvą, taip pat su malta mėsa, tešla geriau palikti naktį, tačiau bet kuriuo atveju ji turi "pailsėti", kaip ne mažiau kaip 30 minučių.
4. Iškočiokite tešlą į dešros ir supjaustyti į mažus gabaliukus. Gauti kūriniai išriedėti su kočėlas.
5. Tuo bandymo rateliais viduryje įdėti įdarą, šaukštu ir išteptas zaschipyvaem.
7. Ready koldūnai įdėti dosochki / indą ir nuimkite jį į saugojimo šaldiklį.
8. Kuko koldūnai. Be vandens ĮDĖTI puodą lauro lapų, druskos, pipirų. Jei kukuliais nesušaldyti - kepkite 4 minutes po virinimo, jei šaldytos - 8 minutės. Priimta! Jei jums patiko straipsnį nepamirškite patinka!