Sriuba - patiekalas universalus. Didelis puodas šios sriubos galite teikti savo šeimos, ir pietums ir vakarienei per keletą dienų iš eilės. Žinoma, kyla klausimas - Ar namuose yra keletas dienų iš eilės tik sriuba - lieka atviras klausimas, nes mano, pavyzdžiui, antrosios dienos pabaigoje tragiškai vzvoyut:
- Ką tu, maitintojas, daro, jūs norite būti šio kopūstų zamee-e-Ekali kaip ožio?
Kitas geras dalykas, kad sriuba - sriuba atliekami remiantis principu "Visi, kad labiausiai prie viryklės visi kardai puodą". Žinau, kad yra daug pasekėjų autentiškas Rusijos virtuvė, kuriems šaukti, kad šiuo metu nereikia pridėti pomidorų sriuba, Pavyzdžiui, ar tam tikrą skaičių prieskoniais, bulves taip pat patariama ne įdėti, ir užpildyti rugių miltų tankis ...
Bet yra atvira visiems jiems baisi paslaptis - dabar labai "autentiški valstiečių sriuba", jie ne, įdėti juos ant stalo puodą, net iš krosnies (jūs vis dar galite eiti ten ir mesti anglies gabalas).
Trumpai tariant, bendražygiai, maisto vystosi kartu su visa žmonija. Ir kiekvienas iš mūsų ten yra jo paslaptis "Skaniausi kopūstų sriuba."
Aš jau sakiau, kad mano šeimos myli maitinant sriubos, su ryškia skonio (aštrus aštrus-rūgštus). Ruduo - laikas kopūstų sriuba su šviežių kopūstų, kad jos skonis gana sunku pasiekti, bet tai įmanoma. Dar būtina įsitikinti, kad kopūstai virto virinto skuduru.
Taigi - čia yra mano maža kolekcija "gudrybės".
1. Būtina virėjas turtingą sultinio, ir iš mėsos ir kaulų gabalas. Vandens šiai akcijų Solim pradžių, ir dar - meta sumažinti per pusę žalios pripechenuyu svogūnų, morkų pripechennuyu, pripechennye vienetų salierų šaknis. Tačiau verdant sultinį aprašyta paskelbimo apie barščiai - todėl jūs galite žiūrėti čia. Kepkite yra geriau, net mėsos ir kaulų. Tai daroma dėl karšto sauso keptuvėje gerai.
2. Kopūstai turi būti naudojamas tikrai sultingi. Nebandykite disponuoti povyadshuyu - kad jūs tik sugadinti sriuba. Povyadshaya kopūstai virsta skuduru, gadina skonį ir išvaizdą.
3. Jauskitės laisvai naudoti pomidorus ir pomidorų pastą. Taip, mūsų protėviai nežinojo ją. Na ir kas? Mūsų protėviai nežinojo daug ne visi, bet tai nėra priežastis, dabar mesti šiek tiek maisto.
Pomidorai - savo sultyse arba šviežių - geriausi protomai keletą minučių su zazharki morkų ir svogūnų. Taip, protėviai nepadarė, tai yra "ne klasika." Taigi jūs nesate juoda trobelėje.
4. Šviežių kopūstų geriau prieš verdant šiek tiek susilamdo rankas. Bit! " Tai nėra būtina įrodyti jėga. Ir kai kentėti - siųsti jį į puodą, ne anksčiau nei dešimt minučių iki virimo pabaigos.
5. Taip, kopūstai virti dešimt minučių. Na, tada sriuba iš karto po virimo netiekiami! Įkaitinkite orkaitę iki šešiasdešimt laipsnių, padengti keptuvę su folija, uždenkite folija viršelio ir grąžinti sriuba "būti gerai troškinti." Tai gali būti valanda. Tai gana pakankamai.
Ir tai, kai sriuba turi būti įteiktas.
Gero apetito!