Tinkamas picos tešla yra lengva, kaip ABC. Svarbu tai, kad nesivarginkit komplekso receptus beveik Blynai, siūlančią amatininkus. Štai ką verta prisiminti: pica - vargšų maistas. Tegul ir italų. Šis patiekalas, kuris yra suteikti stiprybės, kai gaminys vieną arba du kartus per sauja. Nėra sviestas, kiaušiniai, pienas ir kiti formulavimas bandymą nesuteikia pradžių.
Jei norite autentiškas - turėtų apriboti panaudoti ingredientai. Čia aš taip pat rekomenduojame miltus iš kietųjų kviečių, bet mes turime, aš net nežinau, kas ženklo patarimų.
Na, gerai, Paimkime labiausiai įprastas
Tai turėtų būti:
· 700 g miltų
· 2 šaukštelių druskos 20 g šviežių mielių arba 10 g sausos
· Miltų dulkių
· Augalinis aliejus už sutepimo
· 450 mililitrų vandens
Ir tada pirmasis triukas: konteineris, kurioje minkyti tešlą, turėtų būti šiltas.
Atsijoti miltus su druska.
Jei naudojant šviežių mielių, ištirpinama juos 150 ml šilto vandens pasidėjęs 10-15 minučių šiltoje vietoje (prie putų), ir sausų mielių mišinys gali būti suleisti tiesiai į miltų.
Tada supilkite likusį mielių tirpalą ir 300 ml vandens, pradėti minkyti.
Kuo greičiau tešla bus testas, platinti ant miltais pabarstyto lentos ir įsivaizduoti: dešimt minučių ištraukite pirštus įvairiomis kryptimis, kartais trupinimo. Per šį laiką, tai turėtų būti labai sklandžiai ir elastinga.
Kai truko iki vientisos masės, rutulio formos, įdėti jį į dubenį ir uždenkite rankšluosčiu, pateikti korektūros apie valandą.
Iš šios sumos, produktai gaunami keturi pastilių picos apie 20 cm skersmens. Jų kėtoti, klojama ant lapo ir suteikti rasstoyatsya dar 15 minučių, po kurio alyvos (alyvuogių), padažas ir skleisti įdarą.
Kepimo - 20-25 minučių esant nuo 200 iki 220 laipsnių temperatūros.
Gero apetito!