Shaggy dešimtmečio išgirdau iš vieno "eksperto" virtuvės, kad iki rudagalves revoliucijos rašė: Nes valgyti netinkamu laikotarpį! Jie sako, kad tik tarybiniais laikais, alkanas valgyti netinkami žuvų ėmė gaudyti žmones. Ir kol jie valgė tik osetrinku. Pokyčiams - Volgos sterlet įsitraukė, valgė ikrus.
Turime pripažinti, kad žuvis naudojamas Rusijoje ir iš tiesų, nebeturėjo. Turbūt. Bet ne visur, bet tik tada, kai žuvis buvo sugauta, nes pristatyti ilgais atstumais tai gali būti tik šalta.
Taigi nereikia sterlet ir eršketus vieno čia ir ten, ir ersham džiaugėsi laikais bado. Ir... Kas Pollock Pollock, bauginantis pažvelgti į žuvį. Ypač tada, kai melas, visi smilga apverstas, smorozhennaya į didžiulius kubeliais ...
Tačiau ...
Faktas numeris vienas
Saida - naudingas dalykas, ten buvo mažai riebalų, bet daug omega-3 nesočiųjų riebalų rūgščių daug. 100 g rudagalves - apie 16 gramų visiškai baltymų, baltymų (kaip Kashcheeva mirties kiaušinį), amino rūgščių, ir jie vaidina svarbų vaidmenį širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
Antrojo faktas
Jei nenorite, kad netvarka su Baismīgs skerdenų rudagalves - imtis filė ir netikiu, kad yra ledo daugiau nei žuvų. Keista, dauguma Pollock filė gamintojų supakuotas jo labai sąžiningas (neseniai mačiau tyrimų rezultatus). Storio pluta ledo glazūra apsaugo produktą nuo dehidratacijos ir oksidacijos riebalų.
Tas faktas, kad trečioji
Jie sako, kad Aliaskos rudagalves mėsa gali būti Juiced. Tiesą sakant, tai yra klaidinanti: jos turtingumą didžiąja dalimi priklauso nuo žuvų kokybę, ir jei jūs Pirkti švieži, neužšaldyti šimtą kartų -rastayavshego mintainu sąžiningi, visi su sultingumo valios Gerai.
Svarbiausia - nereikia perezharte tai ar ne perezapekayte kad mėsos baltymai nėra... peredenaturiroval, kad! Aliaska Pollock virti labai greitai.
Ketvirtasis tai
Pollackas Live ilgas, keletas didelių žuvų pasiekia 15 metų amžių. Po velnių, aš gėda turėti tokį ilgaamžiškumą (ir net gėda dėl išmintingo seno eršketų)
Penktosios faktas
Pirmoji šalis pasaulyje įvaldęs Pollock žuvininkystės nebuvo Sovietų Sąjunga ir Korėja (ir vaikinai yra Šiaurės). Korėjiečiai pradėjo gaminti žuvį prieš tris šimtus metų. Korėjos virtuvės Pollock visiškai išnaudojus be jokių atliekų ir liekanų. Bet sovietų mokslininkai XX amžiaus penktojo dešimtmečio nerado maisto Pollack žuvį, bet (čia tai - iki netinkami valgyti). Tai buvo tik 1960 prasidėjo masinis sugauti rudagalves Beringo jūros... Nuo tada ir valgyti!
Skanaus, jei tai.