Jūs netikite manimi, kai aš sakau: ryžiai - vienas iš labiausiai skanus ir sveikas grūdų! Nebūčiau tikėjo save, nes atogrąžų Azijos šalyse nėra blankūs savo dubenį į prikusku su visais vietos specialybių.
Pastaba - toje pačioje gatvės prekeivis Tae net parduoti jums kažką, kad gali būti vadinama dievų maistas. Gardus, trapus, nuostabi figūra, kuri yra neįprasta išvaizda, yra ne tai, kad kalba.
Kodėl taip?
Na, viskas yra paprasta: nereikia edali mes tikrai skanus ryžių. Galų gale, virkite ją gerai - tai antra. Pirmasis - imtis gerą figūrą (Taip). Gera ryžiai, deja, mes ne. Vidaus - Krasnodaras ir "Kuban, tai, atsiprašau, šiukšlių iš pradžių. Jis yra didžiausias procentas, kuris buvo tinkami - ant javų košė ir pudingai, ir net tada, jei visiškai skonio trūkumas bus užmaskuotas priedų galia - cukraus, pavyzdžiui, ar uogiene (arba kas buvo nugabentas į juos pateikti).
Tai ne todėl, kad aš šališkas ir vidaus. Čia jis yra koncepcija: mūsų veisėjai buvo pavesta pareikšti veislių su dideliu derliumi ir atsparumu žemai temperatūrai. Mūsų veisėjai užduotys atliekamos. Ir aukšto skoninės savybės jie niekada nebuvo pasakyta. Kaip šis skaičius reikia ne tik krakmolingos-razvaristy ...
Taigi, norint sužinoti, kad, iš tikrųjų, mūsų kulinarijos kultūros figūra neatsižvelgė daug vietos.
Ir tai yra šis skanus ir vertingas produktas.
Jis yra nuostabus adsorbento apsaugo mūsų virškinimą iš purvino įtakos prieskonių ir net ligų sukėlėjų. Jis - maistingas garnyrą, ir tuo pačiu metu minkštiklio. Jis - daugelio vitaminų šaltinis (Na, tai palikti Nutrition).
Kadangi ji pasirinkti? Na, starteriai ne pirkti "gerą kranodarsky". Gamintojai gali atitikti kaip daugelis sėjimo technologija, sėjomainą, ir taip toliau, bet veislių buvo ir liks - atsparus šalčiui su mažu skonį.
Likusi turėjo būti vadovaujamasi situaciją. Ar norėtumėte košės, pudingo ar rizoto?
Tada jums reikia Arborio. Šiek tiek krakmolo, ir tai suteikia gatavo patiekalas creaminess. Arborio puikiai sugeria kitų ingredientų skonį, bet tuo pačiu metu nėra palūžti, virsta nesuprantamas mush.
Jei jūs ieškote garnyras ryžiai - jazminų pastaba. Jo grūdų - ilgas, plonas, lygus ir šviesus baltas. Prieš perkant visada nosį. Jei aromatas turi pastabų medienos - visi, nevartokite ryžių apkarsta. Štai jazminų ryžiai turėtų kvepia jazminų, kaip privalumus pasakyti. Bet aš turiu nosis nėra profesionalus, savitas skonis ryžių yra skirtingas, tačiau dėl tam tikrų priežasčių aš ne kvapas (tikriausiai nėra pakankamai subtilus kvapas) Andrius.
Plovas verta splurging devzira - Paveikslas Ferganos slėnyje. Jis yra labai neįprasta forma, nes ji buvo, dėmės, bet vis dar padengtas žiedadulkių, pavyzdžiui, smėlio. Tai žiedadulkes - susmulkintų kriauklių. Nepirkite į kalbėti apie jų naudingumą (dar nuplauna žiedadulkes). Be devzira svarbiau - skonio (šiek tiek saldus, su užuominomis į salyklo) ir jos sugebėjimą absorbuoti didelį kiekį riebalų ir skonio prieskonių, kuris yra labai svarbus plovas paruošimo.
Iki devzira apima rūšių, pavyzdžiui, Chungara, korakoltak ir dastarsaryk (tinkamai būti vadinami porūšis devzira).
Beje - devzira fermentuotas ryžių, apie tai, kaip.
Basmati yra garnyras. Basmati - tai ne rūšiuoti ir ryžių rūšį. Veislės gali būti skirtingi, dažnai juos vienija tai, kad Basmati ryžiai importuojami iš Indijos (nors man atrodo, kad auga Tae). O taip, jie yra gardus. Ne kvepia jazminų - kita. Bet tai malonu.
Grūdų, kad susidarytų plonas, šiek tiek išlenkti, kremas arba polukremovye, lentynos turi riešutų skonį.
Korichenvy ir laukinių ryžių Aš įdėti į vieną elementą, Zot laukinių ryžių, kaip visi žino, - ne figūra. Rudos - ryžiai, nulupti, bet ne šlifuota (nes ji paliko pluošto karkasas).
Abi rūšys - laikoma naudinga, dažniausiai naudojamas Garnyrai. Bet skonis - mėgėjų.
Tikiuosi, kad tai priminimas, bus naudinga (nors tai ne visi rūšys, dabar sugauti ant lentynos)