Alaus sriuba - labai originalus patiekalas. Pradėti su, kad ji yra alkoholis nėra - visi alkoholis išgaruoja iš jo į virimo procesą. Ir dar jis yra senovės - karšto alaus sriubos vienoje ar kita forma yra pateikta beveik visų Europos šalių virtuvėse.
Vienintelis skirtumas - Lenkijoje, pavyzdžiui, alaus sriuba labai lengva, tai užpildai tik iš žalio kiaušinio trynio, bet toliau į šiaurę - storesnius sriubos.
Tai seniai žinoma įstatymą, beje: šaltesnio klimato storesnis ir daugiau pildymo patiekalų. Vokiečiai alaus sriuba sutirštės su miltais, bet danai, pavyzdžiui, padaryti troškintos alaus... alaus sriubos, mėsa ir saldus, aštrus ir sūrus ...
Mes skaitome "iš Tille Uleeshpigele legenda"? Atminkite, kad ten buvo frazė:
- Dabar aš vis dar gauti Jums saldžiarūgščio alaus sriuba, su prieskoniais miltus, ir alsuoja cinamonu
Mano sriuba yra daugiau kaip klasikinis Belgijos versija, tik, ko gero, alaus sriubos, kurios naudoja daržovių rūšies.
Na, manau, galite jį vadiname dieną su įrašu ir pradėti virimo (dar alaus kairėje).
Taigi, tai tik bulvės ir morkos virti litro vandens. Tačiau, kiek vandens bus nesvarbu, nes, kaip žinote, griauna žmonių nėra alaus, vandens naikina žmones.
Nors mes virti daržoves, pakepinti keptuvėje kumpio, vytaplivaya riebalų.
Šildomas? Mes siunčiame svogūną ir grybus.
Kai svogūnai taps permatomi ir grybai praplauti, dauguma iš mūsų augaliniu vandeniu (tegul jis ten pasilikti maždaug pusę llitra)... ir supilkite alų, du butelius. Nežiūrėkite į tai, kad prekės ženklas Aš pasirinkau - pasirinkimas nebuvo labai geras, dar pasiruošęs alaus sriuba už pirmą kartą.
Jei manote, kad specialistų, sriuba yra geriau pasirinkti lengvas alus, šviesa, žemos alkoholio ir minimaliai išreikštą kartėlį. Aš norėčiau alaus turtingesnė, nes paėmė Stout.
Po degustacijos ir ilgų svarstymų priėjo prie išvados, kad tamsiai madingas juodas vaikas naudojimas, I guess.
Sriuba su alaus Varėna ilgą laiką, 40-50 minutes. Visiems alkoholio iš jos išgaruoti. Beje, Back-Taki mėgėjams labai turtingą skonį, vanduo iš daržovių galite pilti visa tai, paliekant tik alų.
Paskutinis žingsnis yra ištiesinti druskos skonį, pridėti prieskonių - kmynų, pipirų ir anyžius.