Ir tai buvo įmanoma? Netikiu, po pusę skanus valandą sūdyta silkių paliekant tik prisiminimai, todėl per ji yra gera.
ingredientai:
2-3 skerdenos šviežia silkė
3 šaukštai. L. druska (mažas Hill)
1 šaukštai. L. cukraus (neturi skaidres)
0,5 l vandens
5 žirniai pimentą
20 vnt. kalendros sėklos
2 vnt. skiltelė
2 lauro lapai
paruošimas:
1. Silkė gut, išimkite galvą, uodegą ir pelekus.
2. Pašalinti iš silkės odą ir švelniai sumažinti du filė kiekvienos skerdenos.
3. Pincetu arba ranka pašalinti visus mažus kaulus.
4. Nuplaukite filė po tekančiu šaltu vandeniu, o tada sausai nušluostyti su popierinių rankšluosčių.
5. Virti 0,5 litro vandens. Supilkite visus prieskonius ir į dešinę. Užvirkite ir nuimkite nuo ugnies. Visiškai pasinaudoti marinatą.
6. Dalis silkės į konteinerį su dangčiu arba indą.
7. Užpilkite žuvies šalčio, viršelio marinatą ir įdėti į šaldytuvą bent vidurinės lentynos.
8. Po 30 minučių - paruoštas silkių. Supjaustyti į gabalus ir šeriami su bulvėmis.
Paprastai pasirengę silkė, bulvės ir net virta. Štai ji, greitai sūdyta silkių.
Gero apetito!
Maisto gaminimas Patarimai:
baigtas silkės gali būti saugomi 3-4 dienas marinate;
taip pat silkė vienetų saugomus puodo su dangteliu, užlietų su aliejumi;
svogūnai silkė turi būti įtraukta kaip tikėtasi, kai tarnauja, tačiau jis yra nerekomenduojama laikyti žuvis su svogūnais.
Kaip tai?
PrašomSUBSCRIBEmano RSS srautas ir įdėti Like!
Jūs nėra sunku, bet aš esu laiminga :)))
Dėkojame, kad skaitote iki galo!