Aš atėjau visoje įdomų receptą vienoje brangus kulinarijos žurnale, nusprendė virėjas. Rezultatas neatitiko aprašymo, ji turėtų būti pakeista, kad jį gauti.
Turiu ilgą laiką stengiuosi ne virėjas receptus iš žurnalų. Net jeigu jis yra receptų rinkinys. Labai dažnai yra dedamas receptus tiesiog išversta iš užsienio svetainių, be nerimauti priėmimo kepimo procesą buvo palanki Rusijos piliečių.
Bet neseniai aš atėjau visoje neįprastą receptą ir nusprendė virėjas.
Žingsnis po žingsnio receptas spanguolių želė su mandarinų
Spanguolių plaunami ir valomi iš lazdelėmis ir purvo. Pridėti nuluptų mandarinų skiltelės, supilkite vandenį ir padėkite ant ugnies. Aš užvirkite ir virkite 30 minučių.
Nuimkite nuo ugnies ir beldžiasi maišiklis iki vientisos masės. Aš padermė per sietą ir įdėti juos į šaldytuvą per naktį.
Ryte pridėti cukraus skysčio ir padegta. Po virinimo, kepkite apie 20-30 minučių.
Norìdami su¾inoti, aš naudoju virtuvės termometras. Želė yra paruoštas, kai jis pasiekia 105 ° C temperatūros
Šiame etape būtina pilti želė apie bankus ir laukti, kol jis atvės. Aš taip, bet kitą rytą nustatė, kad gelis nesušaldytos. Sąžiningai, aš ne nusiminusi, tačiau dar kartą supratau, kad virėjas pagal receptus iš žurnalų nebūtina. Turėjau jį perdaryti.
Ką aš galiu padaryti, siekiant ją išspręsti želė
Kai tapo aišku, kad gelio sutirštės, aš pilamas atgal į lėkštę ir padėkite jį ant ugnies. 2 nevienodos "zhelfiksa 2: 1," c 5 šaukštus cukraus ir, kai želė šiek tiek pašildyti, pridėti cukraus ir lietaus zhelfiksa mišinį.
Želė užvirinti ir virti 3 minutes po virinimo. Norėdami zazhelirovalos tikrai pridėjo 5 gramų citrinos rūgšties, išmaišyti ir supilti į bankus. Palikau atvėsti naktį. Įdomu, jei aš galiu išspręsti šią "kreivė receptą iš žurnalo?"
- Spanguolių 1 kg
- Vanduo 1 litras
- Tangerines 6 mažus arba 3 didelį
- 700 gramų cukraus
- "Zhelfiks 2: 1" 2 Krepšiai + 5 šaukštai cukraus
Kitą rytą, patikrinti. Ir mano bandymas ištaisyti receptas sėkmę. Masa sugriebė ir tapti drebučių. Aš laimingas su rezultatais, bet aš nepasitikiu receptai daugiau žurnalų nepavyksta man ne pirmą kartą.
Ir ką daryti, jei patiekalas neveikia pirmą kartą, išmesti ar bandyti keisti?