Paprastas ir patikrintas būdas, kuris yra prieinamas visiems.
Persikų ir abrikosų sezono norite turėti laiko padaryti kitokį ruošinį. Be savo konditerijos parduotuvėje bandau maksimaliai padaryti keletą preparatų, kurie vėliau bus naudojami. Norėdami tyrės ir išsaugojimo Aš visada kilimo odos, todėl man liko tik vaisių minkštimo.
Šiandien noriu pasidalinti paprastą būdą atsikratyti odos nuo persikų, abrikosų ir nektarinų. Beje, šis metodas tinka pomidorų.
procesas
Iš pradžių, aš tipo didele talpa šaltu vandeniu ir siųsti į šaldiklį 30 minučių taip, kad vanduo tapo ledo. Jei neturite laiko, galite įdėti ledo į vandenį.
Atskirame puodo rinktų vandeniu ir Užvirkite. Po virinimo, šiek tiek sumažina gaisro, kad vanduo yra ne daug šėlo.
Nors vanduo verda, mano persikų arba abrikosų tekančiu vandeniu.
Kai vanduo ėmė virti puode, aš rašyti 3-4 8-10 persikų arba abrikosų į verdantį vandenį. Aš pavirkite 30-40 sekundžių, išimkite separatorius ir iš karto siųsti į ledo vandens. Taigi kartoju su visais vaisiais.
Neprinokę, "žaliųjų" vaisiai turėtų virti apie 2-3 minutes, tačiau kartais tai nepadeda. Todėl geriausia naudoti jau ir subrendęs, bet ne pasenusi vaisių.
Tada nuimkite odą ir pakelti jį su peiliu. Su prinokusių vaisių žievelės yra pašalintas labai lengvai.
Toks virimo metodas, kuris vadinamas blanširuoti. Jis yra plačiai naudojamas dėl mėsos, žuvies, daržovių ir vaisių perdirbimo.
Į abrikosų ir persikų blanširuoti atveju leidžia jums:
✔ Išsaugoti ryškios spalvos vaisių
✔ Pašalinti žievelės
✔ Norėdami pagerinti skoninės savybės
Vieta Norite įvertinti šį straipsnį. Ir ne miss out naujus receptus,prenumeruoti kanalą!