Šiandien noriu jums papasakoti, kaip aš virėjas braškių uogiene sau ir savo šeimai.
Vasara - uogų sezonas, mano mėgstamos - braškės. Pirmą kartą, o dar braškių medaus, aš stengiuosi valgyti šviežias.
Bet kaip tik pirmoji banga braškių bumas eina ir kainos krenta, aš pradedu derliaus uogienės žiemai. Man labiausiai patinka variantas, kai uogos yra ne kolonėlėje, ir šiek tiek smulkinto. Bet tyrę Nevalykite.
Aš pasidalinau receptas braškių uogiene su bazilikais, palikite nuorodą į jį pabaigoje.
Norėdami Jam buvo naudinga, aš virti jame trumpai ir naudoja mažiau cukraus. Bet kad toks Jam buvo storas, aš naudoju pektino. Pektinas - natūralus tirštiklis, kuris yra įtrauktas į uogų ir vaisių. Braškės ne tiek daug, todėl įtraukti jį aš atskirai.
Kadangi pektinas nėra reguliariai parduotuvėse, aš specialiai pritaikyti receptas "Zhelfiks" (kaip dalis yra pektino ir citrinų rūgštis).
paruošimo būdas
ingredientai:
Braškių - 1 kg
Zhelfiks "2: 1" - 1 pakuotė
Cukrus - 500 g
Citrinų rūgštis - 10 g
Mano braškės ir pašalinti lapus. Įsiterpę į puodą ir sutrinkite kartofeledavilkoy tad braškių sulčių. Jūs galite, žinoma, sulaužyti visą maišiklis, bet aš myliu, kad buvo ir uogienė, ir vaisių minkštimo. Aš įdėti didelis gaisras.
Zhelfiks sumaišyti su 3-4 valgomaisiais šaukštais cukraus. Kai braškės šiek tiek pašildytas, užpilkite cukrumi ir zhelfiksa mišinį. Supilkite palaipsniui ir nuolat maišant. Jei tiesiog supilkite visą mišinį, pektino skomkuetsya ir ištirpsta.
Atnešu masę užvirina, pridėti likusį cukrų ir maišykite, kol jo homogeniškumą. Dabar mums reikia pakartotinai Užvirkite ir virkite 3 minutes.
Gatavo uogienė pilamas į sterilizuotus stiklainius, apribotos ir 5 minutės yra apversto.
Aš duodu atvėsti visiškai ir laikyti šaldytuve. Jam "yra storas ir drebučių pavidalo.
Naudingos straipsniai:
Kaip sterilizuoti stiklainius. 3 metodas
Receptų braškių uogiene su bazilikais
Vieta Norite įvertinti šį straipsnį. Ir ne miss out naujus receptus,prenumeruoti kanalą!