1. Aišku aš po receptą, o ne pakeisti produktą
Aš visada griežtai laikytis receptą, išskyrus vieną dalyką, kurį aš aptarsime 7 dalyje.
Kai aš sukurti naują receptą desertas, ji ne visada dirbti tobula pirmą kartą. Kartais tai trunka daugiau nei 10 bandymų. Kai idealiai randamas, aš ne jį pakeisti ir aiškiai pakartokite visus žingsnius. Jei pakeisti bet ingredientas ant kito, rezultatas bus kitoks.
2. Pasverti, aš ne naudoti akinius
Bijau receptus, kurioje registruotas sudėtis puodeliai ar šaukštelių. Taurė arba šaukštas neįmanoma išmatuoti tikslią sumą tam tikrą ingredientas.
Kita problema yra tai, kad autorius galėtų atseikėti vieną puodelį receptą ir naudoti mažesnį ar didesnį kiekį. Tada geriausiu galite gauti, pavyzdžiui, pikantiškų kepinių. O blogiausiu - tiesiog išversti produktus.
3. Aš naudoju skirtingus indus desertų ir reguliariai maitinimas
Desertui mano patiekalų, kuriuos aš niekada nenaudokite įprastinių maisto paruošimo, pavyzdžiui, daržovių troškinys. Česnakų ir svogūnų kvapas lengvai absorbuojamas į silikonu arba plastiko, ir ji yra tada labai sunku pasitraukti.
Jei tada kepkite toje pačioje puodą sviesto kremu, tada jis duos svogūnų kvapą. Tas pats pasakytina ir dėl kepimo, tešla yra labai gerai sugeria pernelyg kvapus.
4. Aš duodu kepimo laiko subręsti ir tinkamai atvėsti
Dauguma kepimo Aš ne šeriami iš karto po virimo. Sausainiai, pyragai, duona ir labiau subrendęs ir aš palikti mirkti savo drėgmę.
Norėdami tai padaryti, svarbu atvėsti pyragai. Aš rekomenduoju atvėsti ant vielosTaigi sukuria natūralų vėdinimą ir sausainių nebus šlapias apačioje. Iškart po aušinimo pakuotės pyragaičiais įtemptą maišelį ir įdėti toli į šaldytuvą.
Dėl to, drėgmės likę Skardoje tolygiai paskirstyti viduje. Žinoma, tai nėra būtina naudoti šį metodą trapumą ir sausų desertai.
5. Patikrinti prieš naudojant kiaušinius
Aš visada stengiuosi pirkti kiaušinius iš vieno gamintojo, bet dažnai tos pačios šalies ateina sugedęs kiaušinis. Tam, kad nebūtų sugadinti kepinių vieną kiaušinį, aš sutriuškinti kiekvienas kiaušinis į atskirą indąJei viskas yra tvarkoje - į vaivorykštės urmu.
6. Aš naudoju tik šviežius produktus
Galbūt tai yra svarbiausias dalykas iš visų, kurie man buvo aprašyta anksčiau. Aš visada patikrinkite galiojimo laiką, prieš naudojimą.
Net vienas vėluoja ingredientas gali sugadinti visas savo pastangas ir pyragaičiai turi išmesti. Be to, dauguma šviežių forma produktų yra daug labiau naudinga ir padaryti pyragai skanesnis.
7. Kepkite per trumpesnį laiką negu reikia
Vienintelis laikas, kai galiu atsitraukti nuo recepto - laiką ar temperatūros kepimo. Aš visada atrodo tuo metu nurodytą receptą ir kepkite 10 minučių mažiau.
Kai ateis laikas, patikrinkite prieinamumą ir veikti nuo situacijos. Visi orkaitė apkepas kitaip. Kažkas gerai dirba Kaitinimas iš viršaus, kažkas net dujinė orkaitė kaitina tik apačioje.
Todėl aš rekomenduoju kepti atsižvelgiant į funkcijų jūsų orkaitė ir patikrinti pasirengimą tiek anksčiau nei reikalaujama receptą.
Aš tikiu, kad jūs galite padėti savo patarimus ir savo kepinių pavyks tobula. Į šį postą sakiau ne visi jo patarimo, tačiau aš pasidalinti juos ateityje straipsniai - užsiprenumeruoti nepraleiskite jų.
Palikite savo paslaptis į komentarus, aš tikiu, kad jūs turite kažką pasidalinti!