Šokoladas niekada nėra per daug. Ar jūs taip pat taip manau? Šiandien virėjas šokolado šokolado tortą.
Įsivaizduokite tortą, kuris susideda iš šokolado pyragaičiai, alsuoja subtilaus šokolado kremu ir papuošti su tamsaus šokolado. Kai aš nuotraukoje tai, mano galva, aš jau salivating tekėjo.
Ir tai paprasta. Aš myliu šokoladą ir manau, kad šokolado daug neatsitinka.
Šis pyragas man buvo patarta parengti savo draugų, kurie neseniai nostalgija apie desertai iš SSRS. Patarti patarė, tačiau receptas nėra dalijamasi.
Taigi mes turėjome ieškoti torto receptas internete. Kaip paaiškėjo, tortas buvo tikrai populiarus SSRS, bet kaip nors iš tautodailės rezultatas, neturi vieno receptą. Kažkas parengė tiesiog grietine, o kiti yra įtraukta į šokoladiniu kremu.
Aš nusprendžiau, kad man bus parengti šokolado versiją šio torto. Pažiūrėkime, kas atsitiks.
Visi ingredientai, reikalingi pasirengti tortą Juoda Prince, rasite tuo Straipsnio pabaigoje. Malonaus skaitymo!
paruošimo būdas
Receptas, kad aš pasirinkau, buvo manoma, kad visi ingredientai kartu į dubenį ir tada sumaišytos. Bet jei jums tai padaryti, į tešlą cukraus netirpsta ir praleis taškeliai. Kepant jis, žinoma, bus išlydyti, bet tai geriau daryti taip.
1. Sponge Cake
Pirma, skirtame putų skystis ingredientai vienytis ir sviesto kambario temperatūros ir maišykite, kol uniforma konteinerį. Pridėti cukraus ir plakite mikseriu apie 2 minutes.
Niuansas pirmas. Naudokite neriebų grietinę. Kuo didesnis riebalų kiekis, tuo sunkiau bus išmaišyti tešlą. Aš grietine 30% riebalų, ir maišykite, kol sklandžiai masė buvo labai sunku.
Atskirame dubenyje, aš sverti visus sausų ingredientų ir sumaišykite. Palaipsniui supilkite sausus ingredientus į skystą masę ir plakti maišytuvas kol uniforma.
Niuansas sekundę. Po to, kai derinant sausus produktus, aš pabarstyti miltų per sietą. Dėl šios priežasties, mano miltai mišinys prisotinamas deguonimi.
Aš perkelti tešlą į kepimo indą ir kepkite paštu. Aš kepti plieno žiedas be dugno, todėl sušvelnino žiedas folija. Jei bake padalytajame formos, apačioje yra geriau nutiesti pergamento.
Mano kepti sausainių apie 1 valandą 180 °. Be jūsų spintoje gali užtrukti mažiau ar daugiau laiko. Noras patikrinti su dantų krapštuku.
Niuansas trečia. Per kepimo drėgmę viduje tešlos kaupiasi kempinė centre, ir kraštai tampa sausa. Norėdami mano sausainių tapo vienodai drėgnas, darau taip.
Po kepimo sausainių suteikti šiek tiek atvėsti ir tada supakuotas polietileno plėvele ir įdėti juos į šaldytuvą per naktį. Per naktį tolygiai paskirstyti viduje sausainio drėgmės.
2. kremas
Parengti kremą aš išlydyti vandens vonioje šokolado. Pridėti pieno ir maišykite irklas. Iš pradžių buvau susijęs su blogos pieniniu šokoladu, bet ir toliau agituoti ir galų gale viskas paaiškėjo.
Tada pridėti sviesto ir gerai išmaišyti, kol uniforma. Palikus šokolado masę atvėsti iki 36-40 laipsnių.
Po aušinimo šokolado I plakti grietinėlės, kol riebus. Tada, vos keli žingsniai pridėti šokolado mišinį ir plakti grietinėlės iki vientisos masės.
Niuansas ketvirtas. Kremas pagrindu tamsus šokoladas pradeda kietėti labai greitai. Taip yra dėl didelio kiekio kakavos ir kakavos sviesto šokolado. Todėl, kai tik kremas yra pasirengusi nedelsiant pradėti surinkti tortą.
3. Surinkimas tortą
Aš surinkti į padalintos pelėsių apačioje pyragą. Skleiskite pirmąjį sausainių ir apima daug kremo ketvirtį. Kitas, antrasis ir trečiasis sluoksnis. Liekanos, o aš padengti kraštą ir pyrago paviršių.
Išlygina torto su tešlos Mentelė, bet jūs galite naudoti pločio ir sklandžiai peilį.
Niuansas penktas. Norėdami tortas nebuvo riedėti ant patiekalo, aš anksčiau įdėti dėl mažai grietinėlės patiekalų centre. Tik tada aš pirmą kartą stos į tortą.
Aš perkelti kremo likučius į konditerijos maišelį su antgaliu ir padaryti apdaila ant pyrago krašto. Pabarstykite šokolado drožlių ir ryžių kamuoliukų baltojo šokolado. Tokie rutuliai yra dabar parduodamas beveik kiekvienas parduotuvėje.
Tortas paruoštas. Prieš patiekdami, aš laikyti jį šaldytuve. Bet kremas turėtų būti laikomas šaldytuve pieno pagrindo produktus.
Pagalbinės medžiagos
už sausainių
- Miltai, 200 g
- cukrus 200g
- Soda 3 c
- žiupsnelis druskos
- Kakavos milteliai 40 g,
- Rūgštus 10-15% 200 C
- Kiaušinių 1 vnt
- Sviestas 20 g
kremas
- Grietinės 25-30% 440 g
- Pieno 90 g
- Juodasis šokoladas 54% 300 g
- Cukrus 4 šaukštai
- Sviestas 25 g
P. S. Šis pyragas puikiai tinka atostogų lentelėje. Aš padariau tai mano gimtadienis, bet tai buvo ne pakankamai. Svečiai beveik iš karto paprašė papildyti.
Vieta Norite įvertinti šį straipsnį. Ir ne miss out naujus receptus,prenumeruoti kanalą!
Pabandykite virėjas daugiau:
Kaip aš rengė milkshake iš sovietinės praeities
Bando pasirengti ledų sovietų svečiams. Kas dirbo ir kas ne
Kas jis ir kodėl Bunbich desertas. Kaip aš tapau "Blogger"