Jūs nežinote, kaip ar ne, kaip dirbti su mielinės tešlos? Nesvarbu, aš jums pasakysiu paprastą receptą nerauginta tešlą chačapuri.
Aš kažkaip-in-law išsiuntė sūrio gabalas, istorija prasidėjo KRYLOV pasakėčioje. In-law atnešė atgal nuo kelionių galvą Osetijos sūrio. Galvos nėra paprasta, kiek 2 kg patraukus. Savo žaliavų forma valgyti, kad dydis ir jo žmona neturi laiko, todėl aš nusprendė virėjas chačapuri.
Originalus receptas siūlė sūrį suluguni naudoti, bet Osetijos sūrio požiūriu druskingumo ir nuoseklumo požiūriu. Paėmė kaip pagrindas receptą Gruzijos chačapuri Imereti, bet nuėjo į Osetijos sūrio, jogurto parduotuvėje buvo tik armėnų, todėl mes gauname chačapuri tarptautinė.
Visi ingredientai, būtini šiam desertui galite rasti pabaigoje paruošimo. Malonaus skaitymo!
paruošimo būdas
Miltų su soda, aš pilamas į didelę talpyklą maišymo, pridėti jogurtą ir išmaišykite, kol uniforma. Turiu tešla gauti per kietas, ir aš pridėjo kitą 250 g jogurtas, gavo 750 gramų iš viso. Pirma, minkyti tešlą į konteinerį, paskui minkyti ant stalo. Norėjau dirbti su savo rankas, tačiau ji gali būti sumaišytos į mikseryje su kabliu areštas.
Jis sudarytas iš tešlos kamuolys ir pirmasis padalytas į 6 lygias dalis, kiekvienai daliai tada padalintas į 2 nelygias, vienas gabalas bus hachapuri dugną ir vienas ant viršaus. Tešla paliekama pailsėti 5-10 minučių.
Kol tešla pailsėję aš virti įdaras. Už tai sūris trinamas ant šiurkščiavilnių tarka, pridėti kiaušinius ir sumaišykite pildymo yra pasirengusi.
Pripylil darbinis paviršius su miltais, išriedėti didele dalimi bandymą, į chačapuri apačioje, tada kartoti procedūrą su viršuje.
Dėjau įdarą centre, su kraštai liko mažai vietos. Viršutinis dangtis su tešlos ir suvynioti kraštų "galiuku.
Keptuvė nustatyti virš vidutinės ugnies, ir davė laiko įkaista. Alyvuotas (iš pradžių pasiūlė pakepinti svieste, bet aš norėčiau daržovių) ir išdėstyti chačapuri siūlę žemyn. Uždenkite ir kepkite 6-7 minutes, pavertė ją vėl ir pakepti dar 5-6 minutes. Nors pirmasis chačapuri skrudintos aš paruošti tuščiojo pailsėti ir pakartojo juos kepti.
Jei jūs ketinate kepti svieste, po kiekvieno chačapuri Visos nuvalykite skudurėliu sviesto greitai išvirti.
Patiekite chačapuri geriausia iš karto po kepimo, duoti truputį atvėsti, todėl jie yra daug skanesnis ir sultingesnis.
Kaip rezultatas,
Chačapuri nepavyko. Pirmiausia mes valgė vienu prisėdimu. Gauti Juicy pripildymo ir tešlos Lush. Po šaldymo saugojimo, sūris per suspausta, bet po šildymas mikrobangų krosnelėje skonio dar stulbinantis.
Pabandykite paruošti tokį chačapuri ir jūs turite sėkmingai, galbūt net skanesnis už mane.
Pagalbinės medžiagos
Šis receptas yra skirtas 6 porcijomis hachapuri
1 kg miltų,
750 gramų jogurto ar rūgštaus pieno 3,2% (originalo receptūrą buvo 500 gramų, bet aš tešla gauti per status, tai buvo būtina pridėti 250 gramų jogurto kepimo proceso)
1 kg sūrio suluguni (mano atveju slabosyulenny Vladikaukazas)
4 kiaušiniai C1
1 šaukštelis soda
Maisto gaminimas arba kepti sviestu
Įdėkite 👍 įvertinti šį straipsnį. Ir ne miss out naujus receptusprenumeruoti kanalą!
Pabandykite virėjas daugiau:
Oro Sausainių "maisto angelų"
Rusijos gamintojai toliau staigmena. Kas man patiko pieno produktus iš Kolomna.
Naminis mielių duona pradedantiesiems