Kaip iš paprastos tešlos kepkite kažką naujo ir gražaus.
Manau, kad kepimo yra universalus tešla, iš kurios galima kepti, ką jis nori. Šį kartą aš nusprendžiau padaryti didelį kepalą duonos, įdaryta sviestu ir cinamonu. Tai kepalas yra labai patogu turėti visą šeimą iš karto. Gabalai gali imtis savo plikomis rankomis!
Visi ingredientai, būtini šiam desertui galite rasti pabaigoje paruošimo. Malonaus skaitymo!
paruošimo būdas
Kepimo, aš vieną visą dalį jos pagrindo tešlos (žr detaliojo receptą paliks tuo Straipsnio pabaigoje), todėl eiti į receptą čia nebus.
Pridedant pieno milteliai ir kardamono šildomas iki 36-37 laipsnių. Aš kardamono buvo tik vienas gabalas, kad aš šiek tiek kapotų peilį, įtraukta į pieną ir užvirinti. Tada nuimti ir atgal į šaldytuvą atvėsti iki norimos temperatūros, ir prieš naudojant gritted pieno per sietą. Taigi aš aromatizuoti pieno. Bet jei jūs turite žemės kardamonas, pridėti, tiesiog jį į pieną ir šilumos.
Metu, kai pienas atšaldomas, aš pilamas į dubenį maišymo, pridėti druskos, pusę cukraus ir mielių, padengti su rankšluosčiu ir palikti 10 min imtis tešlą. Tada aš Opara pridėti visus likusius ingredientus ir minkyti tešlą 10 minučių vidutinio greičio maišytuvo siuntimui "kablio".
Jei aš Neuždarykite maišytuvą, minkyti rankomis tešlą, tik minkyti šiek tiek ilgiau. Užbaigtas Tešla turi būti elastinga ir nelimpa prie rankų. Tešla buvo susukti į perdavimą, padengtas lipnia plėvele ir tvarkinga 1 valandą šiltoje vietoje, kol dvigubo padidėjusi apimtis.
Nors tešla pakyla, pasiruošti įdarą. Dėl šios sviestas kambario temperatūros plakti su cukrumi ir cinamonu, kol riebus. Beje, pildymo gali būti lengvai pakeista storu uogiene arba šokolado riešutų pasta (galite naudoti įdaru, kuri dariau šokolado bandelės receptas, palikite pabaigoje straipsnio nuorodą).
Mano tešla po vieną valandą išaugo daugiau nei 2 kartus, tai yra normalu. Jei tešla nepasikeitė tūrio, todėl jūs laikykite jį vėsioje vietoje. Siekiant paspartinti procesą, kartais aš įjungti 1 min orkaitės ir tada įdėti toli į dubenį su tešla.
Toliau būtina iškočioti tešlą į stačiakampio rezervuaro matavimo apie 48h30 cm. Kad nepraleisti su dydžiu, man pažymėti iki lentelės izoliacine juosta ir ruožas tešlos viduje (žr. nuotrauką žemiau).
Tešla nebūtina ritinio į tobulos stačiakampio, nesijaudinkite, jei jūs pasirodyti šiurkščių kraštų. Bandymas viršų nanoshu tolygiai naftos įdaru. Su aštriu peiliu atsargiai supjaustyti tešlą į 36 gabalėlių, pabandykite sumažinti daugiau ar mažiau tą patį dydį.
Tada surinkti juos į krūvas 6 iki 6 vienetų ir plitimo į kepimo indą. Forma anksto tepalas su sviestu, todėl mūsų balta duona bus sudeginti ir negali būti lengvai pašalinamas po kepimo. Kai visi jau kepimo indą poliai, aš pridėti tešlos suformuoti chaotiška, o kartais šiek tiek sluoksniai atskirti. Aš uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti 1 valandą.
Kepkite 175 ° apie 35-40 minučių. Jei po 15 minučių tešla buvo per tamsi, uždenkite folija. Norėdami bandelės pasuko blizga paviršius, iš karto po kepimo, aš sutepkite pluta su cukraus sirupu (mix 20 gramų cukraus ir 20 g vandens ir virkite šiek tiek). Dabar mes turime laukti, kol viskas atvės, ir jūs galite pabandyti.
Pagalbinės medžiagos
tešla
13 g džiovinti arba 25 g šviežių mielių
250 gramų pieno
1 val. šaukštelio maltų kardamono
45 g cukraus
75g sviesto
0,5 valandos. šaukštus druskos
420 gramų miltų B / C
užpildas
100 g sviesto kambarys. temperatūra
90 g cukraus
1 šaukštai. šaukštelio malto cinamono
Įdėkite 👍 įvertinti šį straipsnį. Ir ne miss out naujus receptus,prenumeruoti kanalą!
Pabandykite virėjas daugiau:
Pagrindinis receptas tešlos
Bun laikikliu (šokoladinis įdaro receptas)
Pievinis cinamono ritininis. Lengvas būdas įtikti artimuosius.
Nemanau, nusipirkti duonos 3 metus. Receptiniai dirbti bet.