Receptas yra labai paprastas ir jums tai patiks!
Ingridientai:
500 gr. kapelionas šviežias
2 kiaušiniai
2 šaukštai. l. vandens
1 valandą l. actas 3%
3 skiltelės česnako
1 puodelis miltų
druska
prieskoniai (pipirai, kalendros sėklos, pankolis)
1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas
1 valgomasis šaukštas l. augalinis aliejus marinatui + aliejus kepimui
Kaip gaminti:
1. Atšildykite kapelą, po vieną išardykite. Žarnos ir nuimkite plėvelę viduje. Tai atleis žuvį nuo kartumo ir nemalonių kvapų kepant.
Kiekvieną žuvį nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Česnaką sumalkite ant trintuko ir suberkite į žuvį, gerai išmaišykite, kad jis pasiskirstytų po žuvį.
Supilkite actą, sojos padažą ir šaukštą augalinio aliejaus. Pagardinkite druska, pipirais ir kitais prieskoniais.
Išimkite marinuotą kapelioną 30 minučių šaldytuve.
3. Paruoškite tešlą: kiaušinius išplakite šakute su žiupsneliu druskos, užpilkite šaltu vandeniu.
Į atskirą lėkštę lygiu sluoksniu supilkite miltus. Beje, kukurūzų miltų skonis yra geresnis.
4. Pirmiausia panardinkite žuvį į miltus, tada į plaktą kiaušinį, o tada vėl į miltus.
Paskutinį daiktą galima pakeisti duonos trupiniais.
5. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi.
6. Įdėkite kapotą kapelą į karštą aliejų ir kepkite 3–4 minutes iš abiejų pusių, kol žuvis ant vidutinės ugnies taps aukso spalvos.
7. Gatavą keptą kapelioną ištrinkite popierinėmis servetėlėmis ir nedelsdami patiekite.
Gero apetito!
Linkiu visiems sveikatos ir kantrybės! Viskas bus gerai!
Ar jums patiko straipsnis?
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas
Telegrama
„Instagram“
Ačiū, kad skaitėte iki galo!