Nuo seniausių laikų soros buvo naudojamos ne tik kaip maistingi grūdai javams, sriuboms ir troškiniams gaminti.
Jis taip pat žinomas dėl savo gydomųjų savybių. Ar taip, išsiaiškinkime kartu.
Kas yra kompozicijoje?
Soros yra vienas iš pigiausių ir prieinamiausių javų, tačiau ką slepia šie maži geltoni grūdeliai? Soros vertė jose esančiose medžiagose.
Soros yra vitaminų, ypač B grupės, mineralų, aminorūgščių, krakmolo ir skaidulų šaltinis.
Vitaminai soroje:
biotinas 100 g - 28,6% dienos vertės
vitaminas B1(tiaminas) - 24,7% RDA
vitaminas PP (nikotino rūgštis) - 23,6% RDA
vitaminas B9(folio rūgštis) - iki 21,3% dienos vertės
vitaminas B6(piridoksinas) -19,0% RDA
pantoteno rūgštis - 17,0% RDA
vitaminas B2(riboflavinas) - 14,5% RDA
Mineralai soroje:
vanadžio
boras
nikelio
silicio
kobalto
manganas
vario
fosforas
magnis
cinkas
selenas
chromas
kalio
Be to, soroje yra baltymų, nepakeičiamų ir nepakeičiamų amino rūgščių.
Hnepakeičiamos amino rūgštys soroje:
leucinas (30,4%)
valinas (23,4%)
izoleucinas (23,4%)
Taip pat soroje yra krakmolo, pektino ir sacharozės.
Kaip soros yra naudingos sveikatai?
Ši sėkla turi teigiamą poveikį kelioms žmogaus kūno sistemoms vienu metu.
Diabetikams
Soroje yra sudėtingų angliavandenių, kurie padeda sumažinti gliukozės kiekį kraujyje ir padeda gaminti insuliną.
Kraujotakos sistema
Valgant sorų patiekalus, užgyja kepenys, pagerėja kraujodaros procesas.
Širdies ir kraujagyslių sistema
Dėl kalio, esančio sorose, jis padeda normalizuoti kraujospūdžio lygį.
Nervų sistema ir psichinė būsena
Sorose yra vitamino B1, kuris padeda pagerinti atmintį, sumažina dirglumą ir nuovargį bei pašalina depresijos riziką.
Šlapimo organų sistema
Soros puikiai pašalina iš organizmo daugelį toksinų, skatina inkstų sveikatą (pašalina smėlį ir smulkius akmenis), neutralizuoja sunkiųjų metalų ir chemikalų veikimą.
Sorų košė ant vandens gali pagreitinti antibiotikų, likusių po gydymo jomis, kūną procesą tik per du valgymus.
Pasirūpink savimi ir nesirgk!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< beveik 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!