Išmirkęs, sultingas, su aitraus medaus aromatu - štai ką turėjome šiandien „Medovik“!
Tešlos ingredientai:
2 kiaušiniai
1 puodelis cukraus
50 gr. sviesto
2 šaukštai. l. medus
1 valandą l. soda
3 puodeliai miltų
Kremui:
2 kiaušiniai
2 puodeliai cukraus
3 šaukštai. l. miltai
200 gr. sviesto
0,5 l pieno
Kaip gaminti:
1. Kiaušinius su cukrumi ir medumi sumalkite kauše ar puode. Sviestą supjaustykite kubeliais, suberkite į kiaušinius ir padėkite į vandens vonią, kol sviestas ištirps.
Supilkite soda ir, kai masė ims aktyviai putoti, pradėkite dalimis įsijoti sijotus miltus ir taip minkykite tešlą. Tai turėtų pasirodyti plastikinė ir šiek tiek prilipti prie rankų.
2. Padalinkite tešlą į 7-8 lygias dalis ir iš jų iškočiokite maždaug tokio paties skersmens apvalius pyragus, galite juos supjaustyti apskritimu, naudodami plokštelę.
Kepkite papuošalus ir pyragus ant kepimo skardos, kol jie paruduos karštoje (190 laipsnių) orkaitėje. Atvėsinkite gatavus pyragus ant stalo.
3. Kremui kiaušinius su cukrumi ir miltais sumalkite į vienalytę masę. Įpilkite šalto pieno ir minkšto sviesto. Tęsdami malti, įdėkite į vandens vonią.
4. Nuolat maišykite, užvirkite grietinėlę iki tirštos konsistencijos ir tankumo. Svarbiausia - nedegti!
Į kremą galite įdėti porą šaukštų konjako ar riešutų likerio. Bet tai neprivaloma.
Kremą atvėsinkite iki kambario temperatūros inde su šaltu vandeniu. (Į indą suberkite indus su grietinėle).
5. Maišytuvu ar maišytuvu plakite atvėsintą grietinėlę, kol susidarys vienalytė, erdvi, bet tanki ir šiek tiek balta masė.
6. Surinkite pyragą. Norėdami tai padaryti, sutepkite plokščią plokštelę grietinėle ir padėkite visus pyragus vienas ant kito, gausiai ištepdami juos kremu.
7. Anksčiau iškeptus trupinius sutrinkite į gana smulkius trupinius ir juo apibarstykite pyragą iš visų pusių.
Patarimas: genėjimas turi būti išdžiovintas iki džiūvėsėlių, o tada sutarkuotas arba sumaltas.
Laikykite šaldytuve 3-5 valandas, kad įsigertų. Patiekite prie arbatos ir pasikvieskite visą šeimą pas jį!
Skanaus!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!