Ypač gerai su jaunomis bulvėmis! Pasirodo labai skanu!
Jei esate įpratęs gaminti lengvai sūdytus agurkus į stiklainį, užpilti verdančiu vandeniu arba išdžiovinti maiše, tai ši galimybė yra visiškai kitokia.
Agurkai čia beveik rauginti, panašūs į statines, tik lengvai sūdyti.
Ingridientai:
1 kg agurkų
česnako galva
krapų krūva (geriausia - skėčiai)
2 krienų lapai
1 litras mineralinio vandens su dujomis
1 valgomasis šaukštas l. druska su nedideliu skaidreliu
Kaip gaminti:
1. Paruoškite keptuvę - nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
2. Iš anksto nuplaukite visus žalumynus ir daržoves, nusausinkite ant rankšluosčio.
3. Stambiai supjaustykite krienų lapus, supjaustykite krapus į 2-3 kekės dalis, išardykite česnaką gvazdikėliais ir nulupkite kiekvieną, tada sutrinkite peiliu.
4. Įdėkite visas žoleles į puodą ir šiek tiek patrinkite rankomis.
5. Nuplaukite agurkus, pamirkykite 1-2 valandas šaltame vandenyje. Nupjaukite galus arba atlikite kryžminius pjūvius išilgai jų.
6. Agurkus sandariai įdėkite į puodą, pageidautina, kad tarp jų nebūtų laisvos vietos.
7. Supilkite mineralinį vandenį į atskirą puodą ir pakaitinkite, kol sušils. Jame ištirpinkite rupią druską.
8. Supilkite agurkus su mineraliniu vandeniu.
9. Viršuje atsargiai uždenkite plokščią plokštelę, kad niekas neplauktų ir nebūtų padengta skysčiu. Pristatykite nedidelį krovinį. Palikite puodą kambario temperatūroje mažiausiai dešimčiai valandų.
Aš rekomenduoju tai padaryti naktį, kad ryte paimtumėte mėginį.
10. Paruošti marinuoti agurkai turi būti dedami į maišelį ir dedami į šaldytuvą.
Galite pasūdyti ilgiau. Kuo ilgiau jie guli sūryme, tuo druskingesni jie tampa.
Skanaus!
Užsiprenumeruokite kanalą „Kulinarinės pastabos apie viską“
Dzenas- <<< daugiau nei 2000 bet kokios piniginės ir valgio receptų
Telegrama- <<< receptai, patarimai, humoras, atrankos, naudingi dalykai
„Instagram“- <<< greiti pažengusių receptai
„Yandex“. „Messenger“-<<< dabar mes taip pat čia
Ačiū, kad skaitėte iki galo!